想自己创业做餐饮有哪些需要注意的事项？餐饮业说起来三月死还算好的，其实不少的餐厅开业一周就能看出疲态，甚至可以说很多店失败是开业前期就决定了的。如果各位想开一家不大的餐饮店，不妨按照我的这个思考路径去确定前期的规划。
第一，项目选择。投资预算你是否能够去承担得起，餐品是否有市场，这些你都要去考虑清楚。
第二，目标顾客定位。知道卖给什么样的顾客才能知道怎么装修？怎么定价？怎么选址？去迎合他。
第三，选址项目。顾客选址的匹配度要高，总不至于在城中村开个高端的西餐厅吧，还有商铺的性质，是否能去做油烟的项目，这些问题你都要去考虑清楚。
第四，餐厅命名。命名要生动好记，与客群、产品有一些契合度最好了。
第五，各类的执照办理。营业执照、食品安全许可证、消防、环保、工商、税务缺一不可。
第六，装修风格。标准、动线、亮点等等。
第七，人员招募和培训。
第八、设备采买与调试。
第九、原材料。包括采购、储存、仓储，这些你都要去考虑清楚了。
如果你把以上的东西都考虑清楚了，咱们再考虑开店做餐饮，如果你这些都没有搞清楚就贸然入场，贸然做餐饮的话，那么真的很难。举个例子吧，有个老板怀揣40万，准备在三线城市高中门口卖九块九的披萨，感觉好像是高中生会喜欢的东西，九块九的价格又便宜，每块披萨的毛利有70%多，是不是感觉年底就可以走向人生巅峰？但是这种东西相比于周边五块钱的肉夹馍，两块钱的韭菜饼，在吃饱肚子这件事上没有任何价格优势，如果你九块九的披萨要说好吃，真的有点昧良心，这个钱能做出什么好吃的披萨？学校的教职工、家长、学生里里外外不过5000个人，半年加起来披萨也就卖了不到5000块，也就赚了3万多块钱就宣布倒闭了，连加盟费都没赚回来。
那么回到我们上面说的环节，项目你都选错了，那么这家店开业的第一天，那就是注定失败的，所以如果你看到这里，觉得上面那九条都懒得思考的话，建议你还是做个打工人吧，其实上面的几个问题，你都要去梳理清楚，店一般都能存活。如果出现三月死的问题，多半都是钱！新手第一次做餐饮，熬过初始阶段，第二个容易栽跟头的就是钱，钱的问题在哪呢？一个是预算，一个算账。前期要留足预算，包括初期的房租费用，设备的采购，三个月的食材库存流转，三个月全部的人员薪资流转等等。保证自己初期能够正常运转，有这个流动资金，在算账，记账是必须的，所以大家千万不要懒啊。你要明白，乱账都是慢慢堆积的，你熬过了初期的储备和现金流的管理，如果你想要长期留存，就要考验很多能力，除了以上说的这些东西，做外卖你可能还要注意很多，数据、运营、成本控制、食材管理标准化等等。
以上就是分享给大家的一些餐饮创业经验，希望可以帮助到大家！
