蟹膏发苦是什么原因 发苦能吃吗

蟹膏这是很多人都喜欢吃的，但是有时候吃的时候发现有点苦。蟹膏发苦是什么原因?蟹膏发苦能吃吗?

蟹膏发苦是什么原因：

2014年9月，有传言说一些螃蟹肉质酥松，味道有点苦，是喂了避孕药。

专家称，避孕药是哺乳动物用的一种激素，对甲壳动物是无效的。

味苦是由于大闸蟹还没有成熟，等到成熟了，味道自然就不苦了。

而且，螃蟹对饵料、水质要求非常高，把避孕药拌到饵料里，螃蟹会死。

蟹膏发苦能吃吗：

蟹膏发苦是能吃的，因为发苦并不是变质引起的!

 

螃蟹本身是一种季节性极强、食用时间很短的食品，就算存在微量重金属，也不会长期存在于人体内。

一般来说，螃蟹一次吃1-2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

好了，关于蟹膏发苦原因的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。