面包蟹怎么处理 为什么不能清蒸

面包蟹，这是很多人都是超级的喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个面包蟹怎么处理?面包蟹为什么不能清蒸：

面包蟹怎么处理：

1、在锅中烧热水，水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;

2、等面包蟹放凉之后，就把它的肚脐拔除;

3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;

4、将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开;

5、用刀背敲碎蟹钳。

面包蟹为什么不能清蒸：

面包蟹是海蟹，可以清蒸只不过需要注意火候，以及蒸的时间。

清蒸面包蟹

原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

做法：

将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐，味道更鲜美;

将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;

将螃蟹上笼，用火蒸15——20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。

桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。

面包蟹是海蟹，要注意处理方法，还有清蒸的方法，清蒸要是火候没有掌握好，是很难弄好吃的。