刚死的大闸蟹可以吃吗 吃了会怎么样

大闸蟹，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么刚死的大闸蟹可以吃吗?刚死的大闸蟹吃了会怎么样：

刚死的大闸蟹可以吃吗：

刚死的大闸蟹不建议食用。

大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。

吃了刚死的大闸蟹会怎么样：

1、中毒

大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，大闸蟹濒死或死去的时候，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺的快速升高。尸胺和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。

2、腹泻

大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

刚死的大闸蟹就不要吃了，小心中毒和腹泻。