石斑鱼有的是非常贵的额，像是五星石斑鱼，但是有的石斑鱼也会是很便宜的，那石斑鱼养殖技术有哪些?石斑鱼吃了有什么好处?
石斑鱼养殖技术：
1、苗种来源：每年的6月～10月间，在河口有大量鱼苗，这是石斑鱼鱼苗的主要来源。目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑、青石斑鱼等获得育苗成功，但数量小且不稳定，台湾石斑鱼育苗技术较成熟。
2、苗种放养
①选苗：购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。
②消毒：鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地4小时后方可进行。
③放养：通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。
3、养殖密度：石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体3公斤～3公斤苗种，即3米×3米×3米的网箱放养100千克苗种(2厘米～3厘米长的苗种2000尾)，若体长超过20厘米，只需最后一次进行分养，3米×3米×3米的网箱放养300尾～500尾即可。
4、饲料投喂
①投喂鲜杂鱼饲料：以小杂鱼为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率，并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的6%～8%。
②鲜杂鱼与配合饲料混合投喂：目前都以投喂小杂鱼养殖，随着海水鱼养殖的不断发展，小杂鱼资源量难以满足发展的需求。通过近年的尝试，已有部分饲料厂开始生产销售石斑鱼配合饲料，建议可同小杂鱼一块混合投喂。
③投喂时间：据研究，石斑鱼的生长与投饵频率有关。石斑鱼食饵的排空时间大约为36小时，间隔48小时投喂可大大提高摄入量与饵料的利用率。生产实践表明每两天投饵一次，石斑鱼生长快、净产量高、成活率高、饵料系数低，投饵时间一般安排在早晨6点～7点或下午6点～7点太阳下山前。
5、饲养管理
①筛选分养：不论鱼苗或成鱼的养殖，必须定期进行筛选分池饲养，避免互相残杀或是强者饱食、弱者受饿而使成长不佳的情况发生，减少无谓的损失。
②注意溶解氧：缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因，因此养殖场的海水水深应较深，并配备增氧措施。
③定期消毒管理：放养之前必须让网衣曝晒，鱼苗必须消毒，高温期每半个月每千克鱼体重定期添加0.47克大蒜素或0.5克大蒜头，连续6次，同时加入适量食盐。
④准确投饵：要减少自身污染，在平时的投饵中，应注意计算投饵量和观察石斑鱼摄食情况，尽量减少饵料的浪费。
⑤清除海藻：必须定期清除网上海藻，保证水流畅通，可混养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻。
⑥避免惊动：尽量不要干扰鱼池，以免池鱼发生惊慌而产生休克现象。
石斑鱼吃了有什么好处：
中医认为石斑鱼味甘，性平，无毒，除具有很高的营养价值外，还具有很大的药用价值，具有活血通络等功效，石斑鱼的营养价值具体体现在：
1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
4、石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。
好了，关于石斑鱼的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道有什么营养价值了吧。
