矮子馅饼怎么做 哪个口味最火

其实也可以自己试着做一下矮子馅饼，一定是一个特别的体验。矮子馅饼怎么做？矮子馅饼哪个口味最火：

矮子馅饼怎么做：

矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。

肉松味的矮子馅饼

水油：普通面粉150g，猪油60g，细砂糖25g，水42g；油酥：普通面粉100g，猪油50g；猪肉松适量，蛋黄半个刷表面，黑白芝麻适量。

1、将水油皮面团所有食材放在一起，揉成光滑的面团，将面团平均分为8、9份，静放松弛15分钟；

2、把油酥面团的所有食材也揉成光滑的面团，并按照水油皮面团的份数分好小团；

3、取一小团水油皮面团，压扁，把油酥面团包起来，收口，朝下压扁，用擀面杖擀成长椭圆形；

4、把椭圆形从上往下卷起来，再用把面卷压扁，擀面杖把面卷擀成椭圆形，再次卷起来；

5、再用擀面杖擀成圆形后，包入肉松，揉圆，收紧口子，口子朝下，稍微压扁一下，用蛋黄刷表面；

6、在蛋液上面均匀的撒上芝麻，放进预热好的烤箱，200度，20—25分钟，烤到表面呈漂亮的金黄色即可。

矮子馅饼哪个口味最火：

其实矮子馅饼有众多的口味，喜欢哪一种也只是个人的选择，馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭，

馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、红糖、椒盐等多种口味，选择的余地比较大

好了，关于矮子馅饼的做法小伙伴们清楚了吗？