豆奶里为什么有烟酰胺 有什么作用

其实不光豆奶里含有烟酰胺，很多饮料中、洗发水中都含有烟酰胺。豆奶里为什么有烟酰胺？烟酰胺有什么作用：

豆奶里为什么有烟酰胺：

维生素b3也称作烟酸，烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

其实生活中有很多食物都含有烟酰胺，如瘦肉，羊肉，牛肉，金枪鱼和大比目鱼等鱼类，鸡蛋和乳制品也是烟酰胺的最佳来源。

很多蔬菜的烟酰胺含量很丰富，如番茄，胡萝卜，花椰菜，萝卜和土豆等。

烟酰胺作为食品添加剂在很多食物中都有它的身影。

烟酰胺缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。

烟酰胺有什么作用：

1、烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。

2、胃肠道易吸收，吸收后分布到全身组织，经肝脏代谢，仅少量以原形自尿液排出。

3、用于补充营养及治疗舌炎、皮炎等。

豆奶里含有烟酰胺，甚至很多饮料里都有。