纳豆是发物吗 可以放冰箱保存吗

纳豆是比较不长常见的美食，吃法也会是比较多，那么纳豆是发物吗? 纳豆可以放冰箱保存吗?

纳豆是发物吗：

是的。

纳豆起源于中国，自中国秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

 

纳豆可以放冰箱保存吗：

可以，纳豆在冷藏(约5℃)条件下可保质14天左右;在冷冻(—18℃)条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。

好了，关于纳豆的介绍就到这里了，小伙伴们你们都偶了解清楚了吧在，知道是发物，也会是可以放冰箱保存的哦。