甑糕是切糕吗 和切糕有什么区别

甑糕，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味。甑糕是切糕吗?甑糕和切糕有什么区别?

甑糕是切糕吗：

甑糕是陕西等地的小吃，一般甑是一种制作糕点的容器，而切糕是新疆小吃，二者外型上可能相似，但是甑糕并不是切糕，至少口感上并不相同，所以吃过的人就可以辨认二者。

甑糕和切糕有什么区别：

1、甑糕是以糯米、红枣材料，上下隔层叠放，一般铺3-4层。然后用小火蒸熟，盛放的容器就是甑。

甑这种容器，一般底部有小孔，在陕西等地也有把甑糕称其为劲糕。而且甑这种容器在古代由来已久，随着青铜、铁器的产生后，有些陶甑变成了铁甑，蒸出来的甑糕口感软硬适度，味道很是醇正，是冬春早点的最佳小吃。

2、切糕，也称其为玛仁糖，是新疆维吾尔族人传统的特色糕点，一般选材上用核桃、葡萄干，葡萄汁，以及芝麻玫瑰花杏仁等熬制而成的糕点，往往是整个的大块切糕拿出来买，然后论斤称重，所以也叫做切糕。

另外，切糕一般需要先蒸熟，然后将其防止很结实的木槽之中，再用厚木板盖住，这样切糕压的很平整结实，水分也会随着细缝流出，隔1-2天，一份结实的切糕也就诞生了。

好了，关于甑糕和切糕区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。甑糕不是切糕。