黄花菜,这是很多人都爱吃的菜,可以凉拌也可以炖汤。黄花菜是酸性还是碱性?黄花菜是热性还是凉性?

黄花菜是酸性还是碱性:

黄花菜是碱性食物。

黄花菜内含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,营养滋补,并能促进新陈代谢,对孕妇、胎儿、产妇、正处于生长发育阶段的青少年、中老年人、工作疲劳的人及病患者十分有益。黄花菜属于碱性食物,常吃有利于维持体内酸碱平衡,有益身体健康。

按照食物种类的划分,碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

黄花菜是热性还是凉性:

黄花菜属凉性。

黄花菜为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾。味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

黄花菜是碱性、凉性的食物,小伙伴们都知道了吧。