液态法白酒是什么意思（如何轻松买到纯粮好酒）

白酒在我国有千年以上的酒文化，在现今的人情送礼、宴席餐桌上都有重要地位，有白酒助兴的礼品或饭局，总能够让人与人之间的感情拉近距离，氛围更融洽。

不过，现在买白酒并不轻松，很多对白酒不了解的朋友，对买白酒甚是头疼，因为市面上所卖的白酒除了香型固定外，其品类、品牌却相当繁杂，关键还混有酒精酒在再，买到这样的酒，不管自饮还是送礼，都是吃大亏。

所以在买白酒之前，一定要了解如何区别纯粮白酒和酒精酒，白酒品类多，小心买到酒精酒！本期小鹿教你2招辨别，让你掌握后轻松买到纯粮好酒。

 

 

辨别方法一：标准号为GB/T 20821和GB/T 20822的白酒

GB/T 20821，此标准号代表的意思是液态酿造法白酒，其酿制原料主要以食用酒精、食用香精和清水进行勾调，通过这个酿造法酿制的白酒，属于酒精酒。

 

 

GB/T 20822，此标准号代表的意思是固液酿造法白酒，酿造配方比GB/T 20821要厚道一点，带有部分粮食，外加食用酒精、食用香精和水进行勾调，属于酒精勾芡酒。

 

 

除开这两个执行标准号以外，其它香型白酒都有特定的执行标准号来供消费者辨别，比如现在白酒市场大都以“浓酱清”三大香型的白酒为主导，其标准号分别为：

以“百元级”白酒为例，这价位中的白酒多以浓香型白酒为主，只要其标准号是GB/T10781.1的，就可以直接断定此酒是纯粮酒。

 

 

辨别方法二：配料表中含有食用酒精、食用香精的白酒

很多人对执行标准号那一串数字很难硬背下来，不妨试试直接查看配料表。不管是GB/T 20821还是GB/T 20822，都有一个共性，就是酿造配方当中都含有食用酒精、食用香精，所以白酒配料中如含有这“2料”的，同样可以判定为酒精酒或酒精勾兑酒。

而纯粮酒，不管什么香型，酿造配方都是以粮食谷物和水为原料进行酿制。

 

 

上述说到“百元级”纯粮白酒，多以GB/T10781.1的浓香型白酒为主导，在这价位中，有哪些便宜好喝、性价比高、属于纯粮酒的浓香型白酒值得推荐？以下5款，就值得大家直接选购。

第1款，古井贡酒 老瓷贡

酒精度：50% VOL

原料：高粱、大米、玉米、小麦、糯米、水

特点：古井贡酒是传统老八大白酒品牌之一，老瓷贡则是古井贡酒应对“百元级”白酒而推出的低端白酒。

相比起酒质，我更喜欢老瓷贡的瓶身，乳白简约而复古，品牌印记更是选用金彩加持，很显精致感。

此酒入口甘甜柔绵，不辣不刺激，酒液饱满之余，散发的酒香清雅好闻，很适合当作日常口粮酒。

第2款，鸭溪窖酒

酒精度：54% VOL原料：高粱、小麦、糯米、水

特点：鸭溪窖酒产自贵州遵义市的鸭溪镇，因此品牌的浓香型白酒能够把贵州酒系的“浓头酱尾”的特点给充分突出，所以在贵州酒系当中的知名度非常高。

鸭溪窖酒的酒香味较淡，比较欠缺紧致度和饱满感，好在其酒入口质感还行，入口浓香绵柔爽净，尾韵酱香回味，整体来说此酒对得起其价位，性价比高。

第3款，泸州老窖 头曲

酒精度：55% VOL

原料：高粱、小麦、水

特点：泸州老窖这个白酒品牌就无需多言了，属于浓香型白酒的代表，此酒也是“百元级”浓香型白酒当中的最推荐。

“百元级”泸州老窖，有头曲酒和六年窖头曲两款，六年窖头曲的价格要稍微贵一点，酒液要更强烈醇厚。

泸州老窖头曲酒入口甜爽顺滑，酒香浓烈，回味爽净，但酒感较重，所以入口时辣口感比较强。

第4款，沱牌舍得T68

酒精度：50% VOL

原料：高粱、小麦、大麦、糯米、玉米、大米、水

特点：沱牌t68是沱牌舍得在2019年才推出的“百元级”白酒产品，但其酒也因为沱牌舍得具有独创的国家级地理保护，其标签号与普通浓香型酒有所不同，以GB/T 21822（特级）标注，更有「沱牌特级」的美誉。

沱牌t68的酿造原料，选用的粮食谷物较多，所酿出的酒质更为醇厚绵软，酒液饱满，粘稠度高，甘甜幽香，好喝不上头。

 

 

【小鹿有话说】

白酒品类多，小心买到酒精酒！要看懂区分标准号为GB/T 20821和GB/T 20822的白酒，以及配料表中含有食用酒精、食用香精的白酒，这两个方法都可以让你轻松辨别出所选的白酒是不是酒精酒，掌握后，所买的每一款酒，都是纯粮好酒，自饮、送礼都不会出错