海蛎子炖豆腐（生蚝焖豆腐的做法）

海蛎其实就是我们熟悉的牡蛎，是一种非常营养滋补的海鲜，海蛎的味道也非常鲜美，食用方法众多，如今是秋天，最适合喝一些滋补汤，而海蛎也是煮汤的好食材，那么海蛎适合跟什么一起煮汤呢?另外，海蛎还可以怎么吃?

海蛎适合搭配什么煮汤

　　1、豆腐：海蛎适合搭配豆腐煮汤，海蛎豆腐汤不仅味道鲜美，还具有极好的滋补保健作用，比如益智健脑、补肾壮阳、美容护肤、以及保护人们的心脑血管健康。

　　2、姜：海蛎炖汤的时候还适合搭配一些生姜，因为海蛎虽然滋补营养，但是作为海鲜性质寒凉，搭配适当的姜丝能缓解寒凉之气，增强滋补的作用。

海蛎还可以怎么吃

　　1、清蒸海蛎：将海蛎清理干净备用，锅中倒油烧热后，放入蒜蓉和葱末翻炒均匀，再加小米辣、生抽、蚝油炒匀，将炒好的蒜蓉分别放入在清洗好的海蛎上，然后放入蒸锅中，大火蒸五分钟左右即可。

　　2、煎海蛎：海蛎还可以煎着吃，将海蛎清洗干净，准备一些韭菜也洗干净切碎，然后将鸡蛋打散，然后将韭菜和面粉加水搅拌成面糊，将海蛎肉粘上面糊和鸡蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。