小邱这两天问我，大家都在说“贴秋膘”，到底贴秋膘是怎么一回事？难道就是要大吃大补？我看着这些吃货们真的有了给自己吃喝的理由了，一个个都成了名副其实的“吃货”，哈哈哈…
不要上火、不要急，其实贴秋膘，从字面上就不难看出，贴就是补的意思，膘，顾名思义就是肉肉了（这只是字面意思），真正的说法是想利用秋天，把苦夏、伏天里对身体的亏耗给补上来，这也是民间所以留下来的传统习俗。久而久之，每年到了秋季，尤其是中秋节之后，人们就开始想着如何来进补自己的身体了。一来，秋季天气转凉，人们的胃口也大开，其二，可以通过食物来补充机体能量，来增加体重抵御冬季的寒冷。
贴秋膘，并不是大家简单认为的大吃大喝、多吃大鱼大肉，各种滋补食物，贴秋膘也是有讲究的，具体如何，来看一看：
贴秋膘不是想贴就贴，哪些人适合贴秋膘？
“苦夏”大家都听说过，就是进入夏季后由于气温高，天气炎热，而出现胃口下降，不思茶饭、进食量很少，出现体重减轻、身体疲乏、精神不振的状态，但是，夏季过后，就会自然恢复。这种状态并非疾病。而生活中往往就有这么一波人，每年到了夏季就会经历苦夏的煎熬，但苦夏又并非人人都会经历，有些人体质比较好，一年四季食量都不错，不会因为天气的变化而受影响，因此，贴秋膘对于有经历苦夏之煎的人尤为适合。而对于那些不受影响的，尤其是身体健康的人来说，就不要跟着瞎忙乎了。
另外，随着时代的变迁，原本古人的贴秋膘只是因为平时物质的匮乏，在秋季偶尔吃点好的，逐渐被演变成现在的秋季大吃大喝大补季，被扩大化了，所以不要盲目的就跟着流行走，也要看自己适不适合。
如何正确的贴秋膘？
盲目地贴秋膘，获得的不是抗寒的能量，而是满身的肥肉和飙升的体重以及患病的风险。比如说胰腺炎等，真正意义上的贴秋膘，贴的不是肉膘，而是气血。因此，贴秋膘也要科学：
首先、贴秋膘前要注意防秋燥
秋季，气候干燥 ，气温下降，最易引起呼吸道炎症，因此在饮食上要在平衡饮食的基础上，根据个人的身体状况，适当食用滋阴润肺的食物，比如芝麻、糯米、萝卜、莲藕、冬瓜、雪梨、香蕉、柿子、鸭肉、豆类、海带、紫菜、银耳、百合、杏仁、鱼虾等。忌吃一些辛辣刺激、香燥、熏烤类食品。多吃蔬果，多摄入富含水分的液体类食物，比如：豆浆、牛奶、粥汤以及适合秋季饮用的茶，比如普洱茶等
其次、进食肉类食物要注意混搭
贴秋膘，补充富含优质蛋白质的食物是必不可少的，说起补充蛋白质，大家首先想到的就是肉类食物，吃肉可以，但一定要优先选择滋阴润燥的白肉，比如鸭肉、鸡肉、鱼虾蟹、贝类，另外还要记得搭配一些健脾益气的坚果种子类和蔬菜，比如：板栗老鸭汤、萝卜煲羊肉，清炖莲子鸡等等。
第三、要注意烹调方法
在食物的烹调上尽量多蒸、煮、炖，少煎炸、腌制、熏烤，调味品上少辛辣刺激，尽量选择清淡滋润的方法。
【最后提醒大家】：
贴秋膘要注意两点：
1、不要大量吃很多补品，以免引起上火；
2、不要迷恋和崇尚野味，事实上，很多珍贵动物的营养价值并非优于常规的普通动物，只是因为稀有，才显得“好”。
