黄豆要泡多久才能油炸（炸黄豆时怎么做才好吃）

黄豆营养丰富，用油炸成酥黄豆，金黄酥脆，制作简单，颗颗酥脆，可以当做小零食来吃，做米线、面条放一点也是非常的好吃，黄豆只要泡发至用手一掐就碎就可以油炸了，这样炸出来的黄豆又酥又脆，非常的好吃。

 

黄豆营养丰富，也是我们生活中经常吃的，黄豆的做法也是有很多种，用来打豆浆、做黄豆酱、豆豉、炖肉等等都非常的好吃，像我们平时吃的米线、酸辣粉里面都会放酥黄豆，相信很多人都喜欢吃，很多人也会自己在家炸黄豆，用来做小零食、下酒菜都非常的不错，下面就来分享一下黄豆要泡多久才能油炸。

 

 

1、炸黄豆相信很多人都喜欢吃，金黄酥脆，又香又酥又脆，用来做下酒菜、小零食都非常的好吃，做米线、酸辣粉、面条的时候放点也是很好吃，很多人也都会自己在家炸黄豆，炸黄豆看似很简单，但是还是要有一定的技巧的。

 

2、炸黄豆想要酥脆黄豆就要提前浸泡，这也是炸黄豆很重要的一步，很多人不知道黄豆要浸泡多久才可以炸，炸黄豆的时候，没有固定的要泡多长时间，有的人说泡一个晚上，有的人说泡五个小时，其实只要把黄豆泡发至用手一掐就碎就可以了。

 

3、泡黄豆的时候，也有很多需要注意的地方，泡黄豆的时候，中间要勤换水，特别是天气很热的时候，可以把黄豆放进冰箱里泡发，以免黄豆泡臭。

 

 

1、准备食材：黄豆、清水、盐、五香粉、白酒

 

2、把黄豆中坏的、干瘪的挑出来，把黄豆放入盆中，加入水浸泡至黄豆用手一掐就碎就可以了，中间要换几次水，泡发好后洗干净捞出来，晾干水分。

 

3、锅里加入水烧开，把黄豆放进去煮10分钟，煮过的黄豆质地更柔软，炸出来更焦香，口感不会干硬，煮好后把黄豆捞出来晾干水分。

 

 

4、锅里加入油，把黄豆凉油下锅炸，小火慢炸，炸至黄豆完全飘起，发出呲呲的声音就可以了，捞出控油晾凉，晾一个小时后再放进热油里小火复炸五分钟，捞出来控油，撒上盐、五香粉，再淋入一点白酒，搅拌均匀就可以了，焦香酥脆，非常好吃。

 

总结：炸黄豆金黄酥脆，焦香好吃，用来做小零食、下酒菜都非常的好吃，做面条、酸辣粉、米线的时候放上一点也是非常的好吃，炸黄豆想要酥脆就一定要提前浸泡，浸泡黄豆的时候，把黄豆泡发至用手一捏就碎就可以了，这样炸出来的黄豆焦香酥脆。