羊汤属于最接地气，最受北方大众喜欢的小吃。一碗羊汤搭配一个油饼，就是一顿饭，而且喝的鼻尖微微冒汗，脚底升腾起热气为好。
我喝过不少地方的羊汤，山东大部分地方的羊汤几乎都喝过。枣庄的羊汤2000年的时候，出差去那里喝过，当时才3块钱一碗，不过碗不大。里面羊肠子有点多，感觉有点油腻。也可能喝的不太正宗，或者不是当地有名的。但是说实话，感觉很普通，没有让人有惊艳的感觉。
中国哪里的羊汤最好喝？网民呼声最好的是枣庄羊汤，闻名遐迩是真的么？
全国各地尤其是北方地区都喜欢喝羊汤，而且每个地方都有自己出名的羊汤馆，要说枣庄羊汤最好，应该是枣庄当地人评的吧？
我来说一说，我心目中好喝的羊汤的标准:
-
必须要有好的羊，而且必须是绵羊
-
绵羊的肉没有山羊那么膻，而且绵羊的肉质比较细嫩。所以熬出来的汤才美味!
-
记得舌尖上的中国有句话“不同的植被，造就了不同羊肉的风味”。山东地区的羊汤多以青山羊为主，这个羊的品种的确不错，所以熬出来的羊汤风味也可以，但是在山东各地几乎羊汤的味道都差不多，枣庄也没有到“闻名遐迩”的地步吧？
2.一定是现杀活羊
-
我觉得不管哪里的羊汤，只要是现杀活羊，一般味道都差不到哪去。活羊不是枣庄独有吧？
3.熬羊汤的水
-
熬羊汤的水要想羊汤好喝，水用自来水肯定要差点意思，最好是山泉水。要不矿泉水也可以。枣庄的水质如何，我不太清楚。但是未必能达到最好！
4.熬煮的工艺
-
羊汤的熬煮讲究始终使汤处于沸腾状态，这样才能让羊肉中的香味融进汤里，其实这个方法只要开羊汤馆就懂得。
-
一些必备的中草药，可以去腥增香。这个也不是什么秘密，一般哪里都有自己的秘籍。
-
柴火大锅明火熬煮，这样才能汤鲜味美。
-
还有就是一只羊可以熬出多少碗羊汤，如果一只羊熬出的汤太多，那么就不是汤，而且带羊味的水了！
5.喝汤的环境和汤的温度
-
喝羊汤一定要选择那种，有点破烂，带有独特的羊肉味的店。最好是一些老店，熬羊汤的锅都包浆了那种。
-
喝羊汤必须要有温度，温度是羊汤的灵魂，没有温度的羊汤，怎么喝都没有意思。
我觉得只要满足以上条件，不论哪里都会熬出美味的羊汤，枣庄可能当地人认为好喝，其它地方未必承认！所以我觉得中国最好喝的羊汤在哪里？这个没有固定的标准，可能就隐藏在我们身边的小巷里！
声明：如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。
