黄辣丁鱼汤怎么做好喝（秋天要给孩子多喝什么汤）

秋天是孩子们长个的季节，一定要多给孩子煲这道汤，孩子爱喝还长个。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有多种人体必需的氨基酸，钙，碘，锌，硒，叶酸和微生素A，维生素B，维生素C等多种矿物质。营养价值极高，有着聪明菜，健康菜，绿色海参的美称。再搭配上豆腐、黄辣丁鱼和一把枸杞，煲出来的汤简直太鲜了。下面我就分享一下具体做法吧！

食材：裙带菜200克，豆腐1块，黄辣2两条，枸杞1把，生姜，大葱，小葱适量。

调味料：盐，料酒，胡椒粉。

1.裙带菜冷水泡发洗净切小块装盘备用，豆腐冲洗干净，切约2厘米见方的小块装碗，黄辣丁洗净装盘备用。葱姜切丝，大葱切段，小葱切末。

2.起锅烧油，油温五成热时，往锅里加入少许的盐，下入黄辣丁煎至两面金黄，倒入少许的料酒，葱段，姜丝炒香，再加入适量的开水，盖上盖子炖15分钟。

3.再倒入提前切好的豆腐下锅炖8分钟，下入裙带菜，再加入适量的盐，胡椒粉，枸杞，盖上盖子炖5分钟，撒上葱花即可出锅。

 

一道汤鲜味美的裙带菜豆腐黄辣丁鱼汤就做好了。营养丰富，就连我家从来不吃鱼的小朋友都说连夸好喝，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

温馨小贴示：

1.裙带菜建议在吃之前最好用冷水浸泡个10来分钟，热水泡的话会破坏里面的营养物质。

2.煎鱼时，油热给锅底加入少许的盐，再下鱼煎时，才不会粘锅。

3.煎好的鱼在加水时，要加开水，这样炖出来的汤是奶白色，而且汤很鲜。