菠菜鸡蛋饼的做法有很多种，有用菠菜和面加鸡蛋烙的硬面饼，也有用鸡蛋、菠菜加面粉调面糊煎的软饼，相对来说我们家人都比较喜欢菠菜鸡蛋软煎饼。饼好吃要做的薄，最好搭配蒜泥汁蘸料，那样味道会更棒！
每次只要做了这种软煎饼，老公一口气能吃4-5张，说我做的超好吃！其实饼好不好吃，也在于个人的口味，自己喜欢的当然是最好吃的。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
准备食材：
菠菜适量、面粉适量、鸡蛋2个、葱末适量、蒜适量、辣椒面适量、食盐适量、花椒叶少许、生抽、香醋
制作方法：
1.适量菠菜洗净，用开水焯水后剁碎备用。
2.取适量面粉放入容器中，加入剁碎的菠菜，加入适量食盐，加少许水搅拌成稠的面糊，然后打入两个鸡蛋，调成稍息一点的面糊，最后加入洗净切好的葱末和揉碎的花椒叶，用筷子搅拌均匀就可以了。
菠菜鸡蛋饼的做法有很多种，有用菠菜和面加鸡蛋烙的硬面饼，也有用鸡蛋、菠菜加面粉调面糊煎的软饼，相对来说我们家人都比较喜欢菠菜鸡蛋软煎饼。饼好吃要做的薄，最好搭配蒜泥汁蘸料，那样味道会更棒！
每次只要做了这种软煎饼，老公一口气能吃4-5张，说我做的超好吃！其实饼好不好吃，也在于个人的口味，自己喜欢的当然是最好吃的。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
准备食材：
菠菜适量、面粉适量、鸡蛋2个、葱末适量、蒜适量、辣椒面适量、食盐适量、花椒叶少许、生抽、香醋
制作方法：
1.适量菠菜洗净，用开水焯水后剁碎备用。
2.取适量面粉放入容器中，加入剁碎的菠菜，加入适量食盐，加少许水搅拌成稠的面糊，然后打入两个鸡蛋，调成稍息一点的面糊，最后加入洗净切好的葱末和揉碎的花椒叶，用筷子搅拌均匀就可以了。
菠菜鸡蛋饼的做法有很多种，有用菠菜和面加鸡蛋烙的硬面饼，也有用鸡蛋、菠菜加面粉调面糊煎的软饼，相对来说我们家人都比较喜欢菠菜鸡蛋软煎饼。饼好吃要做的薄，最好搭配蒜泥汁蘸料，那样味道会更棒！
每次只要做了这种软煎饼，老公一口气能吃4-5张，说我做的超好吃！其实饼好不好吃，也在于个人的口味，自己喜欢的当然是最好吃的。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
准备食材：
菠菜适量、面粉适量、鸡蛋2个、葱末适量、蒜适量、辣椒面适量、食盐适量、花椒叶少许、生抽、香醋
制作方法：
1.适量菠菜洗净，用开水焯水后剁碎备用。
2.取适量面粉放入容器中，加入剁碎的菠菜，加入适量食盐，加少许水搅拌成稠的面糊，然后打入两个鸡蛋，调成稍息一点的面糊，最后加入洗净切好的葱末和揉碎的花椒叶，用筷子搅拌均匀就可以了。
3.煎锅刷油，锅热后锅中放两勺面糊，转动把饼让面糊成圆饼状，待表面凝固后翻个煎另一面，两面煎至微黄就可以了。
4.洗净的蒜瓣用刀拍扁，然后切成蒜末放入碗中，加入一勺辣椒面，一勺食盐，炒锅放油油热后，把蒜泥和辣椒面油泼一下，搅拌均匀加入适量生抽和香醋调好味就可以了。这样蘸料汁备好后，就可以把做好的菠菜鸡蛋饼蘸蒜泥汁吃了，特别好吃！不喜欢料汁的也可以直接吃饼，因为饼本身做的时候就加入适量食盐，有股鲜咸香味。
小贴士：
1.加葱末和花椒叶主要是提香味！不喜欢的可以不加。
2.面糊要调的适中，太稀不容易成型，太稠会做出来比较厚。
3.整个煎饼过程中要中小火，大火容易糊。a
3.煎锅刷油，锅热后锅中放两勺面糊，转动把饼让面糊成圆饼状，待表面凝固后翻个煎另一面，两面煎至微黄就可以了。
4.洗净的蒜瓣用刀拍扁，然后切成蒜末放入碗中，加入一勺辣椒面，一勺食盐，炒锅放油油热后，把蒜泥和辣椒面油泼一下，搅拌均匀加入适量生抽和香醋调好味就可以了。这样蘸料汁备好后，就可以把做好的菠菜鸡蛋饼蘸蒜泥汁吃了，特别好吃！不喜欢料汁的也可以直接吃饼，因为饼本身做的时候就加入适量食盐，有股鲜咸香味。
小贴士：
1.加葱末和花椒叶主要是提香味！不喜欢的可以不加。
2.面糊要调的适中，太稀不容易成型，太稠会做出来比较厚。
3.整个煎饼过程中要中小火，大火容易糊。a
3.煎锅刷油，锅热后锅中放两勺面糊，转动把饼让面糊成圆饼状，待表面凝固后翻个煎另一面，两面煎至微黄就可以了。
4.洗净的蒜瓣用刀拍扁，然后切成蒜末放入碗中，加入一勺辣椒面，一勺食盐，炒锅放油油热后，把蒜泥和辣椒面油泼一下，搅拌均匀加入适量生抽和香醋调好味就可以了。这样蘸料汁备好后，就可以把做好的菠菜鸡蛋饼蘸蒜泥汁吃了，特别好吃！不喜欢料汁的也可以直接吃饼，因为饼本身做的时候就加入适量食盐，有股鲜咸香味。
小贴士：
1.加葱末和花椒叶主要是提香味！不喜欢的可以不加。
2.面糊要调的适中，太稀不容易成型，太稠会做出来比较厚。
3.整个煎饼过程中要中小火，大火容易糊。
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