茄子要蒸多久才熟透（茄子营养价值很高吗）

茄子不仅营养价值很高，而且吃起来非常鲜美，做法也多种多样，比如可以蒸、焖等。不过你要蒸的话，第一次可能会把握不好蒸的时间，那么茄子要蒸多久才熟透呢?

 

 

一、茄子要蒸多久才熟透

1.如果我们对茄子比较了解的话，就知道茄子不仅有红皮茄子，还有白皮茄子，那么如果是白皮茄子的话，因为它皮比较薄，而且肉也比较嫩，那么蒸它只需要五分钟左右即可。蒸的时间超过五分钟是不太好的，因为吃起来会感觉有点老。

 

 

2.红皮茄子是我们生活中比较常见的，因此大家对它也都比较了解，它是相对来说比较厚实的。如果是一整个的红皮茄子，蒸它大概需要20分钟左右才行。但是如果我们把红皮茄子切成条状或者片状的话，十分钟左右就可以完全的蒸熟。 如果把茄子掰成块儿状，或者切成块儿状的话，15分钟左右差不多就可以完全的蒸熟了。

 

 

二、蒸茄子的时候需要注意什么

1.蒸茄子的时候一定要盖上锅盖，这样做是为了不让热量散发出去，可以更快的蒸熟茄子，而且做出来的茄子口感也会更好。

 

 

2.如果是蒸整个茄子的话，那么一般用冷水下锅去蒸，蒸出来的效果会更好。但是如果是蒸块状或者片状的茄子的话，使用热水蒸出来的效果会更好，这样的茄子吃起来是好吃的，口感非常不错。

 

 

3.如果是白皮茄子的话，那么要先把白茄子去蒂。这样比较容易蒸熟，而且茄子的蒂是不能吃的，去掉比较好。