对于做好的猪皮冻怎么操作，才能使猪皮不沉底？其实在我个人看来，我们只要在做猪皮冻的时候，等锅里的猪皮汤，快要变成稠状时，就用手里的勺子不断进行搅它，然后在把搅拌好的猪皮汤，连同锅里的猪皮
一同倒入干净的容器里，并再次用筷子搅拌均匀，只要保证容器里的猪皮，被搅拌的不沉到容器底下就行了，而且在搅拌猪皮汤时，一定要选择一个恰当时机，而这个时机就是等猪皮汤，快要变成稠状时
因为要是太早的进行搅拌猪皮汤，那完全是起不到任何作用的，因为那个时候的猪皮汤，还是保持在很稀的状态，所以任你怎么搅拌猪皮汤，多是没有任何用处的，而等锅里的猪皮汤变得很稠时
在用勺子进行搅拌的话，那么多半锅里的猪皮汤，就不怎么好搅拌了，因为这个时候的猪皮汤，基本己经成型了，在任你怎么搅拌它，多是没有多大用处了，不过这个猪皮冻，按照我们这里的说法，也不是叫猪皮冻的，而是被叫为肉冻的
因为单纯的猪皮冻，在吃起来的时候，并不是怎么好吃，所以我们这里人，在做猪皮冻的时候，多会选择加点瘦肉到猪皮汤里的，因为那样做好的猪皮冻，在吃起来的时候，最少也能吃个肉味
而不是单纯的吃个猪皮味，而且在做猪皮冻的时候，基本多要在每年的入冬以后了，因为只有在零下的环境下，锅里煮的猪皮汤，才能快速的变为稠状形态的，要是放在夏天里做猪皮冻的话
估计做好的猪皮汤，除了放到冰箱里急冻外，其它就没有好的办法了，但要是把做好的猪皮烫，放到放冰箱里急冻的话，那么做好的猪皮冻，也就不是单纯的猪皮冻了，而是属于急冻的猪皮汤了
而且就算它是猪皮冻，那么它的口感也和自然做成的猪皮冻不能比的，所以不管是哪里的人，只要在做猪皮冻的时候，基本多会选择在入冬以后做的，因为在自然环境下做成的猪皮冻，才是最好吃的猪皮冻
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