棕榈树的花能吃吗（棕榈树的花有什么作用）

棕榈树的花黄黄的，就像煮熟后的鱼卵一样，可食用，又被称为「棕鱼」。

棕榈树即我们平时所说的棕树，在农村极其普通，而农民也往往会忽略它巨大的作用，但只要细想一下就会发现，棕榈树浑身是宝贝，我们的日常生活中多有它的身影。

在农村的人会发现，棕榈树棕树长到了一定大小后就会开花，那它的花可不可吃呢？又有哪些用途呢？

棕树属于棕榈科植物，雌雄异株，开的花呈花序排列，雄性花较雌性花的花序短一半。在刺楸老家，大家都把棕树花叫做『棕儿粑』，这是由于它从外观上看起来像一种吃的粑粑。

记得小时候，村里的小朋友爬上棕树割那一串串长长的棕树花，生的棕树花味道怪怪的，谁也没想到过可以吃，更不用说炒来当菜吃。那时候之所以割棕树花，主要是太顽皮了，捋下来后包在嘴巴里，再通过一根竹筒喷射出去。

直到前几年在看到有农民装在竹篮里挑到城里卖，刺楸还很疑惑，难道城里人也弄棕树花来玩吗？后经了解才知道，原来棕树花作为一道菜蔬，在城里可谓『千金难买』。

棕树花营养十分丰富，有食用和药用两种作用。既可以生吃，又可以弄熟了吃。当然，棕树花的烹饪也有讲究，可当拌菜爆炒腊肉，再加入姜、辣椒、葱花，看到都要流口水。另外，还可用来炖鸡和排骨。