开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。开饭店的意见和建议：1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；
2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。3，建议大家：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心；
反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0。5元一个的包子馒头，你也一样供应0。5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有0。5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。。。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。1、特色菜品，让人难以忘怀的那种；
2、装饰风格，特色，就是做不一样的；
比如农家的感觉；
3、服务，一定要正规，衣着整齐；
4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力；
如果不好的，做广告多些5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法！
正好我是开餐饮店的，我先说一下我的情况，在说一下你开店要注意什么情况。我这次开餐饮店，可能要面临失败了，我是选址选错了，定位也定错了，装修也没搞好，我是又炒快餐，又炒点菜，两种放在一起有点不好。
我现在说一下开餐饮店要注意什么，当然只是我个人的意见，看你要做哪群人的生意，如果你是做快餐，租一个门面的就够了，装修也不用太好，看上去干净舒服就可以了，选地方最好是医院门口，学校门口，人流量大的地方，有工地，有公司的地方也很好，早餐可以做面条包子之类的，中午和晚上就搞快餐。
做快餐只要勤奋一点，地方选对了，两口子比打工是要强一点。我就选错了租了两个门面做快餐，搞得吃点菜又看不上，吃快餐的又有点不敢进。
想开餐饮店，自己考虑清楚，现在做什么生意都难，希望能够帮助到你
我正在开，从开始到现在已经十二年。 咱开餐厅，做西安葫芦头泡馍纯属外行入门，缘于某单位经营不善转让，刚开始做，市场不错，也请了好手艺大厨，生意有所起色，有段时间天天爆满，幻想还日子就来了，结果人越多越出现问题，最后一路下滑。 总以为市场行情不行，花了十几万，学习餐饮培训课程，与餐饮同行交流，结果发现，不是市场不行，是咱不行。痛定思痛，回首以往问题，决定重新起步，店面重新装修，所有原料釆购全部亲自把关，跑遍周边市场，只为寻得好货源，本行业有名店面，百分之九十以上亲临找差距，十余年深耕，只为做一碗好吃的葫芦头泡馍，如今生意也一路高歌。而且早已经决定，这一辈子只会做葫芦头泡馍。 店内附带卤猪蹄，原来由厨师做，为稳定质量，转而学习自己做，自己时间充分些，一有机会便去品尝学习，每每带回同厨师一起研究，长久坚持，终有所获，猪蹄获得周边顾客的一致认可。我的开店经验是如果你想把毕生精力放在一件事上(例如做餐饮)，一定能有所收获，其它都是浮云。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
众说纷飞，主要还是理念。常言道，秀色可餐，美女，美食，看起还是有联系的，下面就给餐饮行业举个例子看理念。餐饮行业比作美女，每个店是每个美女。男人是食客，每个男人是每个食客。美女的穿的衣好象店的门面及装修，美女的脸比作美食，女同志对脸的化状是很认真的，做菜必须认真的，不认真是出不了好菜的。食客好吃饭开始找饭店，先看门面，一看，相中这个门面，就进店里，四周一看，停干净的就坐下点菜，菜吃好了，他下次还会来的。每个女人都有自己的风格，不同的男人喜欢不同风格。对于菜来说更是，山珍海味众口难调。所以说，本店要做自己拿手菜，菜系不要太多，要少而精，做出本店的特色，不愁食客不来。如果你店做菜象女同志画状脸那样认真，店里外象女同志穿的衣服那样整洁得体，屋里冬天暖和，夏天凉快，卫生间无异味，大家都口口相传，你店肯定顾客迎门。原创回答2021年10月18日
感谢邀请！
如何开一家餐饮店才能成功？
我们可以用一个传统说法的三个层面来说明：天时、地利、人和。 第一、天时对于我们餐饮经营者来说，天时就是要了解当前的创业环境和时代趋势，也就是俗话所说的“顺势而动”，餐饮的消费来自于百姓的日常需求，因此餐饮的趋势和经济环境，就业环境，生活消费的趋势等都息息相关，正确感受这种趋势，是餐饮成功的前提，例如当前的餐饮，由原来的“大而全”向“小而精”的转变，就是趋势。 第二、地利就是您经营餐饮所扎根的这片土地，本区域的口味特点，适合什么样的品类等，要对这些了然于胸，才能有的放矢，避免盲目经营。 第三、人和餐饮本身就是“人”的生意，从自己经营地点的周边出发，锁定目标消费群，通过人群的需要设计自己的品类、特色、标识等，通过各种方法建立和周边人群的交流、互通、信任等，是建立一个基础良好的品牌的根本。 还有最重要的一点：就是经营餐饮一定要有换位思维，站在顾客的立场中去体会，他需要的是什么？不要把利润当盈利，而学会把信任当盈利，成功是必然的！供您参考！
现在最难干的是餐饮行业，但没啥经验的话，先开个小的，没啥大闪失，经营好的话，可以挣点钱，赔不上。也许还能开个连锁店啥的。最多不要超过100多平。快餐选址的话得是繁华地段，人多，商铺多，吃饭的人就多。早餐也得是有钱的居民区，他们不爱做早饭，经常买着吃。这俩种店最好的地点是医院附近，学校附近，车站附近。开店之前的宣传力度不能少，发宣传单，附近的人或店面都发到。最好顾人发，但领发的是亲人，要不人家糊弄你。也可以开业期间门上有横幅打折优惠等。店里后厨进货最好自己家人，干活也要自己人。要不进货钱多少会差点，而且，菜上会浪费一些。总之，会很辛苦，啥都得亲力亲为。开完业了，就会好些，好的员工，比较实在的，干活也行，尽量留住，不咋的该开除就开除要不是祸害。
敢于尝试，敢于挑战，自我提升
餐饮行业竞争也是蛮大的，挨家挨户都做餐饮零售的，这并不说明就没有市场，你仍然有机遇，我并祝贺你前程似锦！餐饮不比其它行业，卫生要求严格，管理要完善，能力也要跟得上，对市场有精准的认知，对自身的项目存在的潜藏风险有预知。开店的程序：1）：项目和店面要评估，流动资金要周转开2）：卫生许可证和营业执照，消防验收合格，这些硬性规定必须落实到位，后期也要跟进3）：产品的定位很关键，能保证供应链完全符合标准，并建立有效沟通机制4）：切实服务顾客是开店的宗旨，认真处理投诉和经营遇到的各种问题，招揽和培养人才，保证团队每天工作风貌
你这个问题比较宽泛，这里就我20年的从业经验来看，作为初入行者，我们一定要先考虑的是生存问题，只有生存了才能生活下去，生活下来了，你才能发展下去个人建议如下:1。你有多少资金？一旦投资失败，是否会影响你的家庭生活？你的资金是否足够你二次启航等？2。根据你的资金选择你要开设的品类，然后依据这个品类进行选址，市场调研，竟对分析等（这个过程中可能会修正你初始选择的品类）3。根据你初步圈定的地址，进行市场环境分析，竞对产品分析，竞对对手分析，竞对店面分析，居住情况分析，人员结构分析，消费潜力分析等等。4。上述分析做完，你的产品品类，产品结构，价格定位等基本上也就出来了，然后就是资金规划，营销策划，人员招募等等。5。当然，如果自创品牌感觉太复杂的话你还有两个途径解决，一是可以找专业资深策划公司（重庆伍仁粟客酒店管理有限公司或者重庆品尚品牌孵化运营管理中心）或者本人给你做详细策划。二是直接加盟别人的品牌（具体的加盟注意事项可以找我咨询，特别是加盟的N个坑怎么避开）。好了今天的回答就到这里，希望可以帮助到你。
谢谢题主的邀请，我做厨师多年，自己也开了几家店，总结出来不是经验。关于这类的问题，我有几个观点，希望你能接纳。首先你开饭店，你要有选择性的针对人群，比如你的饭店档次适合什么样的人群。饭店这么多，为什么别人要来你这吃饭 ，他们可以在别的饭店吃啊，你用什么方式才能留住顾客。所以针对人群很重要，这是首要因素是要考虑的，如果这都不考虑，你也就没有必要开餐饮店了。 其次，就是口味，环境，地理位置，服务态度，餐饮做的就是口碑 ，口味，服务。这三样做好了，你就算是摆个路边摊都有生意。不要以为亲朋好友来你家做客，垮你菜烧的好，你就以为自己上天了，能够开好一个餐饮店了，其实并不是你想的那么简单，一定要学好基础，多实践，美食不是一时起兴就能做好的，做菜跟做人一个道理，做到老，学到老！ 最后就是卫生方面的细节问题了，卫生不到位的话，虽然别人嘴上不说，但是心里总会有隔阂的。既然选择这个行业就要热爱，有空就各种清洁整理，给人一种心安的感受。
你想开一家餐饮店，你有这个想法是非常好的，意味着你要开始自己创业，为你自己打工，不管成功与否，你都迈出了第一步。想要开一家餐饮店，你需要解决几点问题:1、资金来源。开一家小餐饮店，从房屋租金到设备再到人员以及原材料购买等等，你至少需要准备5—10万元。现在开店和以前不一样，你会发现大街上到处都是小饭馆、小吃店，你只有有特色才能脱颖而出。2、开店地点。提前去个个街道考察，繁华的地方租金自然昂贵，偏一点的地方租金便宜但是人流量小。你首先可以根据自己产品的受众去选择地点。例如小吃，你可以选择繁华人流量大的地方。米线或者地方名吃，可以选择写字楼附近等等。一个好的地点对于开店来说事半功倍。3、产品类型。也就是说你这家餐饮店是想卖什么产品。是炒菜类，小吃类，特色类等等。这个主要看你擅长什么，如果你本身有手艺，那就再好不过了。或者可以出去学习考察一下。现在都提倡健康养生绿色食品，可以往上面想一下。4、规模。你是想开多大的店？
你的销售方式是什么？受众群体是什么？打算雇佣的人数，都要提前准备好。现在好多上班族一般会点外卖，如果你以外卖为主的话，店面前期可以小一点，靠网络销售，可以节省一部分的钱。针对不同的受众群体可以制定不同的菜品，定期调换，吸引人群。5、设备及原材料采购。不同的产品用到的设备不同，如果前期没有足够的钱，可以去二手市场淘一淘。或者直接租一个以前是干餐饮的店面，里面会有配套设备，可以省点事。原材料一定要选好，安全卫生，价廉，提前多选几家供货商，最后留一家价格便宜质量好的。6、办理餐饮相关证件。餐饮行业直接关系到人们的饮食安全问题，所以这个是重中之重。当你想好上述几点问题，你就可以开始着手准备了。创业初期，建议你从一家小店干起，打好基础，一步一个脚印的慢慢走，坚持就是胜利！创业肯定是一件非常辛苦的事情，坚持不放弃，脚踏实地，你一定会成功的，加油！
