马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。 马迭尔冷饮拥有百年历史，1906年开创了我国冷饮业的先河，当年手工制作的冰糕、酸奶等专供上层社会精英名流享用。马迭尔冷饮的特点——“甜而不腻，冰中带香”。 百年来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于其他知名冰激凌，由于不使用膨化剂，所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。 吃过马迭尔冰棍的人都会说，鹅绒黄色的冰棍方方正正，外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃。“好吃”是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费者认可并口口相传。 来哈尔滨一定要尝尝马迭尔冰棍，它入口即化、甜而不腻，坚持使用传统工艺制作。也许正是因为百年来味道始终如一，使得它积累了颇高的人气。 马迭尔冰糕的名气要远远要大于马迭尔冰棍。80年代的时候，冰糕，酸奶，水点心才是马迭尔冷饮厅的明星产品，由于环境和历史原因当时要想堂食需要排很长时间才行。慢慢冰棍的方便优势就体现出来了，我印象当中几十年来一直都是排队购买。所以如果你来到马迪尔一定要尝尝冰糕和酸奶，都是超级好吃。
马迭尔冰棍，是马迭尔品牌食品之一，同样也是哈尔滨中央大街的特色冷饮。据传是由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建的，距今已有100多年的历史了。 马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，由于不含膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）的比例要高于一般的冰激凌，这不仅让它吃起来比一般的冰棍好吃，成本也同样相对较高。所以，价格较高也就可以理解了，据说一根正宗的马迭尔冰棍要卖到5至10元。不过，大家在购买的时候也要注意，因为马迭尔冰棍的假冒品也的确不少。所以说，想要吃到正宗的马迭尔冰棍，可以通过以下两种方式：1、可以去哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，不过在这里购买冰棍一定要有心理准备，因为这里不论冬夏，购买冰棍几乎都需要排队。2、另外，正宗的马迭尔冰棍仅限于在为数不多的几个马迭尔食品专卖店出售。
马迭尔冰棍非常非常好吃，是哈尔滨的特色之一。几乎已经到了来哈尔滨，必须要来中央大街，来中央大街，必须要吃马迭尔冰棍差不多的地步。马迭尔的冰棍，原味的3元，其他味道的5元。但是我最爱的，还是原味。在物价飞涨的今天，3元能买到这么大一根的冰淇淋，已经算是性价比很高的了。更意外的是，在你咬到冰棍第一口的时候，香浓醇厚的奶油冰淇淋的味道，在你嘴里慢慢融化慢慢充满整个口腔的时候，是满满的幸福和惊喜。但是，我在外地吃的所有的马迭尔的冰棍，无论是5元的、10元的，还是20元的，都没有在哈尔滨中央大街马迭尔宾馆前，散卖的好吃。据说是厂家不同的原因。看了很多回帖，再跟大家说一下，我也碰到过马迭尔宾馆外面卖原味5元一根的时候，当时就觉得不对，因为前一天买还3块呢。所以就跑到里面去看，果然里面卖3元！请大家擦亮眼睛，一定要买马迭尔卖的，外面卖的很可能是有人从马迭尔买了又跑出去卖的，专门骗外地人的。犯不着花冤枉钱哈！看来，想吃马迭尔正宗的冰棍，还得要去哈尔滨才行，顺便再看一次冰灯。谁让每年的冰雪大世界做出来的冰灯，都是不一样的呢。
马迭尔冰棍算是哈尔滨的一个特色了，最早是法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年创建的这个品牌名字，距今已经有100多年的历史了，可以说是很多冰城人民记忆中的味道。而“马迭尔”这个词最初来自于是俄语“модерн”的音译，大概意思是“时髦的”、“时尚的”、“现代的”意思。关于马迭尔冰棍的话题，基本就离不开两个关键点“好吃”和“贵”。
马迭尔冰棍好吃最主要的原因就是真材实料，传统的马迭尔冰棍中牛奶和鸡蛋之类的比例非常高，所以真正的马迭尔冰棍甜而不腻、香味浓郁而自然，也有着“甜而不腻，冰中带香”说法流传。当然了随之而来的价格也就不那么便宜了，最初马迭尔诞生（不只是冷饮）的时候就是为了那个年代的社会上层而准备的，而且还广受欢迎。
不过创始人约瑟·开斯普却因此糟了大难，儿子被绑架，先是被割掉了一只耳朵，然后被撕票，最后当时的日伪当局检察官却做出了颠倒黑白的判决，导致心灰意冷的约瑟·开斯普回到欧洲1年之后郁郁寡欢而病逝于巴黎。
除了用料真实之外，人们爱吃马迭尔冰棍也与其相对漫长的历史有关。毕竟哪怕同样的美食在前，有故事有历史的那个自然就有吸引力一些。而且作为很多冰城人民记忆中的美食，这个简简单单的冷饮也承载了很多人的美好回忆，所以这也是为什么马迭尔冰棍几乎一年四季都在排队。
那么为什么也有一些人说马迭尔冰棍难吃呢？
其实这也很好理解，主要就3个原因：
首先就是仿冒、山寨的比较多（直到前两年马迭尔还跟北京的两家公司打了维权官司并获胜）。而在哈尔滨本地很多人一般只推荐中央大街上去买，而且基本上3块钱的原味的最接近老味道，如果买了假冒的，自然觉得不好吃。其次就是每个人口味不一样，比如我妈妈就几乎吃不了任何加了牛奶的食物，就是觉得不好吃、吃了不舒服，没有理由。最后就是性价比的原因了，上面我们也说到了，现在的马迭尔冰棍算是比较贵的了。很多东西是只要一贵，那么人们对它的期待值就会直线攀升，达不到这个期待的美味程度，自然就会失望，带着失望的情绪就难免会产生一种“我买了一个又贵又难吃的东西”的感觉。 那么看完了之后不知道你对这个古老的冰棍有兴趣吗？
你的家乡有类似的这种地方特色的冷饮或小吃吗？
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哈尔滨中街吃过，才5元一根，但是开到北京三里屯，随便一个都20+，谁吃的起啊？！后来北京很多马迭尔都关了，其实我是希望国产冰棍能干翻哈根DQ这些洋品牌的，但你这样宰人，叫我如何爱你？！
正宗的马迭尔冰棍就是3元一根的，随着中央大街游客越来越多，就出5元一根的，3元都偷着藏着卖，还是原味的比较好，酸奶和冰糕也非常不错，其实老鼎丰的冰棍和冰糕味道也很好，价格更合理，只是地点没有马迭尔位置好，外地人知道的比较少而已！
马跌尔一般般吧，大理也有牛奶冰棍，口味一样。马迭尔最便宜的5块钱一个。大理牛奶冰棍2。5块一个。去哈尔滨我建议你吃中央大街华梅西餐厅的朗姆酒冰棍，10块一个，特别好吃，就是太贵。
明显是广告，我还是进来了，只想告诉你一声:你好无耻
马迭尔冰棍好吃，口感香甜、冰爽不腻。之所以好吃，是有一种文化，又能勾起人们的记忆。这可能就是传说中老字号的魅力吧!笔者也喜欢吃，而且勾起了童年满满的回忆。第一次吃马迭尔冰棍还是在80年代。那时候冬天的冰灯还在兆麟公园。游览完出来，家人就领着我去中央大街玩，顺便第一次吃到马迭尔冰棍。直接舌头就粘在冰棍上了，一边哈气一边吃。那个时候的感觉是好甜好凉快呀，世界上还有这么好吃的东西。90年代中后期，笔者读高中且就在中央大街附近。每天中午吃完饭步行沿着七道街穿过尚志大街，就可以到达中央大街。那时候每周的零花钱是5元，冰棍卖1元，我都会每周去买一个冰棍吃。算是一种小寄托，冲刺高考的缓压方式。再后来，每次去华梅西餐吃饭出来，也都会顺便买一根。但感觉冰棍种类很多了，还是原味的最好吃。现在工作离开家乡了，每年休假的时候都会回去，晚上到中央大街逛一逛，在人不多的情况下也会顺便买一个冰棍吃。目前，马迭尔冰棍是越出种类越多，价格也不便宜。全国也都能买到了，但还是想念家乡的味道。红肠、马迭尔冰棍、烧烤，一个都不能少，一个个都是永远的家乡记忆。
一般般。没觉出来有那么好。
