我是相信自己餐饮的姚师傅，有能力回答这个问题。如果你是在三线小城市，当地消费水平低，或者是没有几十万闲置资金，或者你是第一次创业，那我给一个最直接的回答：不要加盟！
想从事餐饮行业先选一个适合当地口味和习惯的项目，然后再想办法学习技术，学成了后自己开店，至于怎么学习等会再说。
先说一下为什么不要加盟？
1，加盟总部容易跑路，加盟商百分之九十九点九都是骗取加盟费的，主要就是圈钱，等你交了加盟费就不再对你负责了，等钱圈够了就会无影无踪。2，加盟费太贵，我去了几个加盟的地方考察，加盟一个小项目，想把店铺做到正式营业，没有15万基本上不够。加盟的钱不要以为就是加盟费，很多项目都要花钱的，我给大家列一下学员的费用。装修费，要按总部要求装修，要使用总部的设计和装修原材料，这个费用一般是2万左右。经营合作及技术指导费，这个费用一般都需要5万左右。品牌使用费，这个都是按年收的，一般每年5000元左右。前期推广宣传广告费，包括DM单等一些宣传用品的费用，一般是收取10000元左右。牌匾费，厨房用品费，统一餐具，统一服装费，装饰品费，原材料进货费，技术费，收银台费，加盟保证金等。还有一些小项目的钱我就不都列出来了。综上所述，如果您资金紧张，就不要加盟了，这只是针对资金来说的。
再说一下技术方面的：加盟总部所谓的技术指导费，其实是不给你配方的，只是教你怎么做出成品，一些主要的原材料都得从加盟总部进货，如果总部黄了，你就没有进货渠道了，你的味道就会改变。我了解的一个麻辣烫的加盟店，底料必须要从总部进，甚至一些粉条类的都得从总部进货，自己能从当地买的就只有葱姜蒜和香菜这类的东西，这样成本就会比别人高。
上面截图是一位曾经在我这学习的学员和我的聊天记录，把一个合同拍给我看了一下，其中就有明文规定，不按规定使用料包要罚款。其它一些加盟商还有别的规定，比如没进他们的原材料，那么保证金就会被扣掉。而且他们会派人暗访，只要发现你用外来的原材料就会罚款。综上所述，你的经营成本会比别人的店铺高，卖的就得贵，那么竞争力就低，根据这一条也不建议加盟。
关于品牌方面的：有的网友是奔着品牌去的，这么想是对的，一个好的品牌是很有竞争力的。但是，对于您看到的品牌一定要有一个正确的判断，不要在哪个加盟网站上，或者一些媒体平台上看到了加盟商的广告，通过他们自己描述的就认为是名牌，一定要到网上搜索一下其它地方是不是也有这个品牌，而且要看看这个品牌在当地的口碑，这样才能有一个正确的判断。请记住，如果不是真正的品牌，那么，你加盟这个品牌就没有竞争优势，你反而是为加盟商做了广告。所以，没有名气的品牌就不要加盟了，但大品牌的加盟费则更贵，上面我说的小加盟就得15万打底，如果大品牌，就得30万打底了。综上所述，还是别加盟了。有网友可能会问，我就是认为餐饮比较好做，但没技术怎么办？其实这个很好解决，现在网络这么发达，你只要确定好做什么项目了，到网上搜索就能找到相关地方做这个的信息。我还拿麻辣烫来举例，你可以到网上搜索哪里的麻辣烫好吃，或者搜索你近处的城市。比如：北京哪里的麻辣烫好吃，一般都能搜索到，可以看到电话和地址，你就可以联系了，问一问可以传授技术，是不是传授全套配方，学习需要多少钱等等问题，如果联系妥了，可以先暗访一下，去尝尝好不好吃，好吃了就签合同学习，这是去实体店面授学习的方式。也可选择以函授的方式：在网上学习，现在的网络非常方便，视频教程和文字教程都能很轻松的观看，不要往外地跑，学习费用也低。但这种方式就是有可能被骗，所以一定要认真查一查对方的底细才能选择函授学习。选择网络学习不要看免费的东西，或者一些电商平台上哪些几元钱，甚至几毛钱卖的教程资料，那些人都是从网上复制的东西，百分之九十九是假技术假配方，也可能有真的，如果你有餐饮经验可以做出来不错的口味，如果没有餐饮经验买来也没用。因为卖配方的人根本也不会做，给了你配方就不管了，你在操作中有什么问题也没人给你指导，所以，一定要找有售后服务的学习。
怎么查底细呢？首先到网上查一下对方的其他信息，有什么资质，比如，营业执照，最少你得知道对方的名字，他是干什么的，如果他是做麻辣烫的，那就应该有麻辣烫或者小吃的营业执照，要一下对方的电话，看看是不是网络电话，查一下电话归属地是什么地方的，如果是17开头的电话尽量不要相信，17开头的电话都是虚拟电话。另外，还要看看各个平台绑定是号码，是不是和给你的电话一致。看看执照的注册日期和信息，再看看他在各个平台上的信息，比如微信朋友圈，或者快手、抖音等视频平台上的信息和发布的内容以及时间等，再互相对比一下查到的信息，这样就能有大概率的判断出对方是不是骗子了。综上所述，通过函授也是一个很好的选择，但要有辨别骗子的能力。综上总述，如果你不是有钱人，还有点动手能力，那么就不要去加盟了。想做餐饮就自己学习技术是最好的。就写到这里，这篇内容1700多字，都是一个一个打出来的，没有复制的一点内容，所以，请大家点个赞吧。如果还有什么问题，您可以留言，我会一一回复，如果写的东西对您有帮助的话就请点个赞吧。我是相信自己餐饮的姚师傅，对于餐饮小吃比较了解，餐饮方面有什么需要帮助的可以关注我。感谢！
你好，肉痴火锅外卖为你答疑解惑。下面的内容介绍非常详细，请您仔细阅读。
项目来源？
网络搜索还是朋友介绍？首先题主可以看一下加盟流程：
肉肉自制（点击查看大图）加盟餐饮了解：你可能会从以下几个渠道来寻找项目，助教按靠谱程度进行了排序，建议大家优先从专业的渠道来选择↓
权威渠道推荐1）商务部，商务部有专门的特许经营管理网站，上面罗列了有备案、合规的的品牌，可点击网站查询。2）行业协会，中国连锁经营协会特许加盟的会展上展现的品牌，值得大家参考。3）美团点评，利用平台的的优势，也会不定期的发布餐饮加盟榜。
莫轻易相信
随着社会人口的增多，餐饮市场规模增大的同时，也吸引来很多“不轨之心”的人，有人联系你讲述项目前景，展示其费用低，利润高，管控范围小，接着邀请你去总部考察，专车接送，面对面“洗脑”……由于整体流程环节很长，缺少系统专业判断的你，这时候很可能就成为被坑的不二人选。经常在知乎、百度看到“某某加盟怎么样”话题很多，点进去一看几乎都是类似问题，新账号，一看就知道是公司在给自己做品牌热度吸引，专业名字也叫“第三方平台SEO”。对于这种大规模的洗问答，我是绝对不认可的。再谈到所谓百度推荐网页，解释一下，当了解一个产品品牌的时候，确实很多人会在百度去进行搜索。当排名在前几个的一定是广告，也就是行业当中称之的SEM广告（俗称“有钱投放”）有句话叫宁可相信居委会大妈都不要相信百度搜索。
如何判断？
具有以下几点特征的要小心：（1）全程无缝隙的人员陪同，不给你单独考察或交流的机会。（2）稳赚不赔的口号和承诺，或声称投资回本的时间短，短的不现实。（3）生产工艺过于简单，所谓容易上手的项目。（4）迫切的引导快速签约或收取意向金，不惜给予巨大的优惠或限时福利。（5）招商现场，宣传有多个当场签约的加盟商或将加盟意向充当加盟合同（6）对待冷静理性的意向加盟商，配合度不高、冷淡，缺乏必要的服务和礼仪。
学会分辨合格的品牌方
作为合格的品牌方，需满足以下条件：公司证照合法，注册须满一年有品牌商标专利直营门店>2家拥有核心产品工艺，包括菜品、配送、服务等方面都有个不可代替、复制的工艺总部支持系统完善，包括物流配送，运营督导和市场整体运营方案
在去考察之前，建议题主：
审查总部营业执照。如果一个特许者刚刚开业一年，号称“知名品牌” ，显然不太可信；
审查商标注册证、专利权证书时，要看权利人是否特许者本人；
要看商标权、专利权的有效期限，这个环节审查不清、极易上当受骗；
需要注意的是在审查这些证书时必须看原件。若企业不愿意提供原件供审查，也可记录复印件上的内容，到当地相关政府部门核实。关于公司注册信息鉴别，可利用企查查，天眼查等工具进行查询；
关于商标，可登陆国家知识产权商标局官网进行查询。
题主去了之后需要关注的几点：
看总部和门店：考察总公司管理是否规范。可通过公司规章制度、工作流程等方面考察。考察公司的支持、服务系统是否完备，是否有必要的专职团队。看公司的直营店：如果没有直营店，一定不要加盟。如果有，要看直营店经营情况。如果直营店生意好，一定要详细考察生意红火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人为操纵的因素。侧方面了解：考察两到三家加盟店。通过互联网了解各方评论，并争取与该体系以前的加盟商进行充分的沟通。看店面时，一定安排时间独自暗访。否则，你很容易掉进品牌方营造出来的火爆场面中。利用【百度地图】了解本地同类产品的已开店数量和分布。
加盟全程记录取证
保留与品牌总部往来的各类型证据，做到有备无患。品牌总部和加盟商虽应共同合作以求双赢，但往往由于各种原因，纠纷与冲突在所难免，因此为了以后出现纠纷时能更好的保护自身的利益，应保存与投资加盟相关的各类资料：加盟合同及附加协议或附件；
全部品牌总部提供的经营操作手册、培训手册、规章制度、规范流程、技术资料等；
双方往来或沟通交流的各类文件、信息或记录。建议签合同的时候，需要看清楚合同相关内容（可以带一个相对来说比较懂行的朋友）。
肉痴火锅外卖符合新时代懒人模式，无需出门，无需下厨，无需打扫，想吃火锅一份外卖就可以搞定。不仅送全套锅具，还有围裙+纸巾+定制水杯+除味喷剂，让你轻松吃火锅！
牛肉面相信大家就算没吃过也听过，不论是品牌效应还是口味都在国内深得人心。牛肉面的品种繁多，而且菜品仍然在不断的革新，是目前餐饮面店行业的热门方向。
当然，创业者不管是自己从零创业还是选择现有大品牌的牛肉面店加盟，都需要掌握餐饮面店运营的技巧，今天本文就客户的留存进行探讨交流。一、让客户宾至如归通过服务的细节，比如到店的欢迎问候，到离店的慢走问候，纸巾放在明显的位置等等，让顾客对创业者的门店服务产生信赖和方便。二、记住顾客的习惯在顾客用餐的时候仔细观察顾客的喜好比如座位的位置、经常点的菜品口味等等，为后续的服务或者活动做好准备。三、不要让顾客感到尴尬的确会存在客户偶然忘记付款的现象存在，服务员可以旁听侧击，委婉告知，而不是当着大庭广众大声提醒。尊重客户的脸面也是尊重自己的生意，一旦伤到客户就会永远失去客户。当然影响客户留存的原因还有很多，需要创业者细心寻找，只有稳定好了客源，你的生意才能长存不息。创业一定要找好方向，跟风创业的结果往往非常惨烈。所以创业一定要找好方向，如果您还在因为缺乏牛肉面店创业的经验而犹豫不决的话，那么牛家人大碗牛肉面店加盟不失为一条合适的途径。
投资加盟者应该了解的一些内容。 1、如何能够获得加盟品牌信息、找到合适的加盟品牌？ 信息大爆炸的时代，信息不是太少而是太多，加盟品牌信息也是一样，目前获取加盟品牌信息的主流途径基本分为线上与线下两类，线上可以通过搜索引擎、行业网站、广告平台、企业官网等方式来获得，拿搜索引擎举例，比如我们在搜索框键入：“餐饮 加盟”，就会出现很多相关的信息其中就有在开展加盟的品牌信息。线上相对效率高、成本低。线下的话我们可以通过展会、会议等方式获得品牌信息，目前全国不同地域、时间段都有专业的加盟展，这几年一些行业展会也专门开设了加盟板块，我们都可去现场了解加盟品牌。 获取了初步信息之后当有针对的想进一步了解时，那我们就必须线上、线下综合使用，对某个想加盟的品牌做全方位了解，这样才有可能找到合适的项目。 2、加盟连锁品牌需要做哪些准备？ 投资者想加盟一个品牌时要慎重，更要做好一些准备工作，首先要学习一些加盟相关的基础知识，比如我们常说的加盟学术术语叫什么？比如什么叫特许经营、特许经营的种类包含哪些等，在以往接触的投资人中大部分是不清楚的，不清楚一些基础怎么去辨别呢？ 另外我们还要学习一些关于加盟的法律法规，2007年颁布的《商业特许经营管理条例》是我国特许经营领域的第一部专门法规，90%的内容是保护投资人的，一定要去了解，以免被钻空子。 第三、我们还要了解项目所在的行业，看他的市场前景如何？盈利状况如何？目前竞争激烈程度如何？需要投入情况多少资金？等， 第四、我们要了解项目所属的企业，看是否有合法手续、看他的成立年限、是否有不良记录等，成立年限短有不良记录的投资者就要小心了。 第五、我们还要准备一定量的资金，做生意肯定要投入，资金的充足是保障成功的一个必不可少的条件，尤其是要准备一定量的预备金以防不时之需。 第六、还要对自己的兴趣与能力有个充分的认识，不能凭想当然去决定，在这里可以给大家提一个比较实用的方法，就是当你准备做那个项目之前可以先去这个项目的门店去打工，这样可以让自己能充分评估这个项目是否跟自己的兴趣相匹配，同时也能评估出自己的能力是否能做好这个项目。 3、加盟一个连锁品牌的流程是什么？ 当我们想加盟一个项目首先要去了解这个项目，方法有很多，可以通过网络去了解，了解它的基本情况，了解它是否有负面，也可以去实体了解看它门店实际的经营状况。 当觉得这个项目自己感兴趣的情况下可以与项目总部取得联系并获取更多的资料。 从总部手里获的资料之后不能偏信，要去了解、验证资料中所涉及内容是否属实。 如果属实之后我们可以和项目方负责招商的工作人员进行初步洽谈，有些具体问题还可以进行多次沟通，以便了解的更透彻。 初步洽谈后还是觉得很感兴趣那就可以约到总部去考察，对总部实力有个直观的了解，也要到门店去考察看看实际的门店经营情况。 一个项目好与不好是可以通过他现有的盟商反映出来的，所以投资者了解现有加盟商情况也是必不可少的，如果大部分都不能盈利或倒闭那就要小心了。 以上步骤之后基本就要进入签合同阶段了，投资者要对合同内容详细审核，就异议的点与工作人员进行交涉，一切达成共识的情况下就可以签订合同了。 以上所谈到的内容只是跟盟主合作的一个开始，未来在选址、开业、持续经营还有很多事需要努力去付出才能取得加盟的成功。 4、怎么控制和规避加盟过程中的各种风险？ 规避风险首先要有风险意识，投资者想在加盟的过程规避风险就必须首先要有风险意识，尽管加盟会降低创业风险，但加盟不保证一定会成功，目前在我国很大比例的加盟由于各种原因是失败的。 有风险意识还远远不够，为了降低失败率投资者还要全面学习加盟相关的所有基础知识，要对项目前景和成长空间进行调研和判断， 要对盟主进行充分的了解，去了解盟主的背景、资历、团队、经济实力等。 还要去访问现有盟商，看他们都是怎么评价的，看他们的生存状态是怎样的，看盟主是否与他们之间有纠纷的情况出现。 为了规避风险投资者在签订合同之前要注意合同中的各个细节，看是否有不公平、不利于自己的条款。 实在弄不清楚是否有风险的的情况下也可以向专业机构或专家咨询。 5、签订加盟合同都有哪些注意事项？ 加盟合同作为盟主与盟商的重要纽带，在签署的时候要慎重，应深入了解合同内容，以确保自身权益。不要以为加盟合同都是总部制式的范本不可修改。其实合同应该是彼此双方协商之后做成的。换句话说，加盟者不仅该睁大眼睛看清楚内容，更有权利要求修改内容。在签订加盟合同的时候要重点注意以下一些重要问题： 第一、盟主的履约情况 看盟主是否具有合法的法人资格、是否有注册成功的商标、是否有成熟的经营能力、是否能给盟商提供技术、业务、经营的指导等。这些都是保证盟主能扶持好盟商的一个前提。 第二、金额问题 加盟时盟商需要向总部缴纳一系列费用，在合同中都会有约定。 如：加盟费、管理费、保证金等，我们要了解清楚他们的用途，为什么收？收了之后我们能得到什么样服务？额度是多少？那些后期可以返还？这些很重要。 第三、消费者权益保护和赔偿责任承担 比如：消费者在盟商的店里出了问题，权责是怎么划分的？ 第四、加盟合同转让和终止 加盟之后难免因为一些情况出现转让或终止的情况，一定要细看合同里是怎么约定的，别觉得应该不会出现前期就不重视。 第五、加盟合同纠纷和违约责任 与盟主合作的过程中一定都不希望出现纠纷和违约的情况，但不得不预防，合同里事先写清楚为好，这样双方都有数 第六、商圈保护 商圈保护是指加盟商经营地点的一定地域范围内，盟主不能同时开设另一家与加盟商相竞争的加盟店。商圈保护的目的在于通过制约盟主为获取经济利益而无节制、无规律地授权发展加盟店，损害加盟商利益，这一点在签署合同之前要了解清楚。 以上六点就是签订加盟合同要注意的一些重要问题。 6、加盟以后如何处理与品牌总部的关系？ 首先盟商要正确认识与总部是一种合作关系，是利益共同体，不是谁求谁，也不存在总部是盟商保姆的这一说法。 盟商只有清楚知道了自己和总部是一种利益捆绑关系，才能很好地运用特许经营这种商业模式，来走好自己的创业之路，开展自己的运营活动。 另外还要遵守合同约定，充分了解自己的权责，坚决不做违规的事。 在日常的配合中盟商还要遵守总部的合理规定，比如价格政策、宣传要求等，与总部督导等人员保持有效的沟通，出现了任何问题及时反映沟通解决。能做到这些基本就会和总部保持一个良好的关系。 7、和加盟总部产生纠纷后该如何处理？ 盟商与盟主的日常合作中出现纠纷在所难免，出了纠纷首先先确定纠纷核心，看到底是小细节问题还是原则性问题，先逐级沟通协商解决，跟督导沟通、跟片区负责人沟通、与运营总负责人沟通，如若问题比较严重并不能得到合理解决可以考虑走法律程序，通过仲裁或起诉的方式来解决。
可以考虑加盟京火肴，京火肴是一家口味正宗的北京烤鸭店，京火肴自成立以来一直致力于做让消费者满意的烤鸭，良心的烤鸭。我们的项目优势很多，有强大的品牌优势、卓越的经营优势、完善的服务优势、领先的产品优势、先进的管理优势等。现在餐饮行业发展势头很不错，想了解详情欢迎咨询。
加盟要看品类、看品牌、看店面、看团队、看加盟政策、看总部的管理能力、运营能力、以及供应链环节，等等以及这个品牌和品类在当地有没有知名度，这个品类是不是大众喜爱的口味等等
餐饮加盟首先需要你想好自己想要加盟的品类，选好品类后在去网上搜素这个品类可以加盟的品牌(不要相信网上的品牌各种宣传)。 选好品牌后直接去美团或者大众点评网搜品牌店铺数量和星级以及顾客口碑评价(记得看门店入住点评的时间，看看门店经营的时间。 如果全部都是最近开业的，并且开的很多的，就需要考虑一下是否是一个快招圈钱的品牌。
你好，我是@晨昱de幸福 1，如果你的财力允许，有意向加盟，选择市场上有影响力、标准化、信誉好的品牌，能为你省下人力；
2，加盟前了解清楚品牌背景及合同细节，品牌商收取的费用一般包括品牌使用费、管理费、加盟费、原材料费用等；
3，如果你的财力不允许，建议去比较好的培训学校学技术，然后再考察市场上的同行，自己创立品牌，这样可以为你省去一笔加盟费用。
