大骨头汤真能补钙吗（汤越白就越有营养吗）

人们常常在伤筋动骨之后，或者一些老年人为预防骨质酥松等经常熬制食用以大骨熬制的高汤，以此补充人体骨头恢复发育所需要的钙。

因为，在人们的普遍认知中，认为骨头汤里含钙一定很多。尤其是熬的越久，汤越白的被认为最具营养。

但这真的是事实吗？

其实不然，各类骨头本身确实含钙非常丰富，但想要将骨头里的钙“熬”出来，则是非常困难的。

一般来说，我们在平时熬汤的时候骨头里的钙是很难溶解出来的。熬制了好几个小时的骨头汤的钙含量往往不足市面上普通牛奶的一成。因此，若想补钙，还是喝牛奶更有效果。

并且，人体对从骨头里熬制出来的钙吸收是非常差的，几乎等同没有。

有研究数据显示，1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入，如果按成人每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤！并且汤里面的钙又极少被人体吸收！

因此，要想利用和骨头汤达到补钙的目的几乎是不可能的。

那么，我们可以选择什么方式补钙呢？

除了我们上面提到的喝牛奶以外，平时我们还可以多吃吃豆制品。适当的晒晒太阳，运动运动，以此来促进钙的吸收利用。

当然，如果补钙是比较急切的需求，还可以询问医生，在医生的指导下服用钙片及相应的维生素等。