我们这颗星球上有71%的面积是被水覆盖的,在这71%当中又有96.5%左右是海洋,所以广袤海洋里的食材可是非常多的,但是今天要聊的海马是其中一个例外。
因为海马并不好吃,而且这个“不好吃”是很特别的,包含了两层意思,其一是海马本身不算是好食材,它确实不好吃;其二是吃海马是一件比较危险的事情,准确的说是违反相关法律法规的事情。

海马的形态就让它无法成为优秀食材
海马当然跟马没有任何关系,它只不过是碰巧因为头部有点类似马的形状,头颈处与身体的弯曲角度跟马特别像,所以才得名“海马”。其实海马就是一种奇特的鱼类而已,而这种奇特的鱼类并不适合成为食材。

【海马并不算是食材】:咱们一般印象中几乎是见不到活着的海马的,很多人初次见过这种东西应该都是在以前的药店里,那种海马干制品就像形状奇特的筷子一样,质地十分的硬,可能往往还伴有比较明显的腥气,怎么看也不像是好吃的样子。
【海马的可食用部分太少】:海马在一定程度上就跟清道夫鱼有点类似,虽然它外层没有那么坚硬的甲壳,但是海马的体表也是骨膜片、骨环构成的,相当于将骨头长在外面内脏包在里面。而且绝大部分海马的体型都比较小,一般在5到30厘米之间,去掉了外层不能吃骨头、再去掉内脏等等不能吃的部分,一只海马的可食用部分几乎就没什么了。
【海马并没有什么特殊的营养】:关于海马在民间总有着“壮阳”之类的说法,但这也早已经就被辟谣了,海马并没有什么特殊的营养或者作用,至少靠直接食用、浸泡是没有办法的。

所以从看待食材的角度来说,海马是不好吃的,实在犯不上去尝试。而且之所以说“海马不好吃”,还有一个更为重要的原因,那就是售卖海马、吃海马在绝大多数情况下都是违反相关法律、法规。

为什么说吃海马是违反相关规定、法规的事情?
早在2004年的时候,海马就已经被纳入二级重大保护动物的范畴,虽然海马的种类有50多种,但基本上都算是比较稀有的生物,也就是说“吃海马”这件事情就跟“吃小熊猫、吃黑熊”基本上是一样的。
按照《濒危野生动植物种国际贸易公约》及《野生动物保护法》等相关的法律规定,非法出售、收购、运输、携带二级重大保护动物,要处10倍以下罚款,如果数量较多、情况严重,还会被追究刑事责任。
而且就算要养殖海马也不是那么简单的,根据《水生野生动物保护实施条例》的要求,一定要持有《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》的企业或个人才可以合法的收购和销售海马。如果将海马加工成什么产品出售,也需要有国家药准字批文才能生产,否则都属于违法违规行为。
所以海马这种东西不仅不好吃,吃了也没什么用还可能会惹麻烦,甚至有可能带来牢狱之灾,实在没有必要去尝试。

为了避免“动物比人还金贵了?”这种疑问,我们顺便解释一下保护海马等稀缺生物的意义
在很多这种劝导不要食用野生动物的文章下面,总能看到类似于“现在好像动物都比人金贵”的观点,这种揶揄主要的产生原因还是了解的太少了。
我们人类是这个星球上分布最广的动物之一,在以前人口还不这么多的时候,我们跟大自然中的各种生物还算可以“和谐共处”,但是随着人口数量的不断增多,我们越来越多的侵占其他动物的生存空间,人类活动导致物种灭绝速度提升了千百倍。
随着物种快速消失,自然界中的食物链、生态环境会受到难以揣测的打击,进而带来我们琢磨不透的变化,但是从有限的经验和理论来说,这种物种消失、生态环境受损带来的变化很大概率上都是破坏性的自然灾难。
所以在有其他选择的情况下,在有更好、更安全的食物选择的情况下,如果还是一味的要打那些已经濒危的野生动物的主意,这无异于是“自掘坟墓”。
那么以上就是这次关于海马的全部内容了,对于这种平时不会出现在我们菜单上的动物,大家是怎么看的呢?