韭菜包子蒸多长时间合适（韭菜包子蒸出来扁了怎么办）

包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，皮薄馅多，非常的好吃，也是我们北方人的最爱，我也是很喜欢吃韭菜包子，韭菜包子蒸多长时间，主要看是素馅还是肉馅，还有包子的大小来决定，蒸出来的包子扁了主要是因为面没有醒发好，蒸制的时间过长等造成的。

 

包子相信很多人都喜欢吃，蓬松暄软，鲜嫩多汁，皮薄馅多，非常的好吃，包子的种类也是有很多种，素馅的、肉馅的、海鲜馅的、豆沙馅的等，都非常的好吃，对于我这个北方人来说，包子也是我的最爱，隔几天就要蒸上一次，下面就来分享一下韭菜包子蒸多长时间?蒸包子蒸出来扁了怎么办？

 

 

 

 

包子鲜嫩多汁，蓬松暄软，非常的好吃，不管是包子还是饺子我都是最喜欢吃韭菜馅的，韭菜包子蒸多长时间，主要看是素馅还是肉馅，还有包子的大小来决定，素馅一般蒸八分钟焖两分钟，肉馅一般蒸15分钟，焖两分钟，可以根据自己的实际情况来调整。

 

蒸包子蒸出来扁了，是有很多原因造成的，面没有醒发好、二次醒发不到位，蒸制的时间过长，蒸制的时候水蒸气滴在包子上面等，都会造成包子蒸出来扁了，只要掌握好上面的技巧，蒸出来的包子就不会扁了。

 

 

 

 

1、准备食材：五花肉、韭菜、葱、姜、面粉500克、酵母5克、温水300克、盐、香油、鸡精、花椒粉、五香粉、蚝油、白糖

 

2、盆里倒入面粉，加入酵母、白糖搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至两倍大。

 

3、把葱、姜洗干净切碎，韭菜摘好洗干净，铺在漏筐里面晾干水分，五花肉洗干净剁碎，加入盐、花椒粉、葱姜末，顺着一个方向搅拌，多搅一会，搅至上劲后，放着腌制半小时。

 

4、韭菜晾干水分后切小段，放盆里，加入一点香油搅拌均匀，锁住韭菜的水分，加入到肉馅中，加入蚝油、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，馅就调好了。

 

5、面醒发好后，放在案板上揉搓排气，揉成长条，切成几个大小相等的小面剂，尽量小一点，这样好蒸熟，擀成中间厚，两边薄的圆皮，放入馅料，包成包子。

 

 

 

 

6、盖上保鲜膜醒发十五分钟，时间到放进蒸锅里开始蒸，水开蒸15分钟，焖两分钟，韭菜包子就蒸好了，韭菜翠绿，包子蓬松喧软，鲜嫩多汁，太好吃了。

 

总结：这下大家都知道韭菜包子蒸多长时间了，主要看是素馅还是肉馅，还有包子的大小来决定，只要掌握好技巧，蒸出来的包子就不会扁了，上面就是我蒸韭菜包子的做法，蓬松暄软，鲜嫩多汁，喜欢的可以试试。