说起这个下酒菜，而且还是“最寒酸”的，历史传说中倒还真有两个，并且这两道菜可谓是“经典中的经典”，说来给大家听听。
首先就是门板钉，就是一普通的钉子，但是这个钉子，说它普通还真不普通，这些钉子都是从门板上拔下来的，而且这个门板还必须是传统老字号酱铺的门板。
什么年代记不太清了，应该是民国时期吧，那时候社会动荡，穷人很多，但是对于一些靠力气吃饭的力巴，即使再穷，也是要隔三差五喝点酒解解乏的。当然，黄酒自然是喝不起的，只能打些高度白酒来喝。
现在的人不知道，那时白酒是穷人喝的酒，便宜是一方面，关键是度数高，稍微喝点就能过上酒瘾。孔乙己典当了长衫也要喝的，那是黄酒，自视清高的孔乙己一直没把自己当成出苦力的穷人，所以典了长衫也要喝的，必须是黄酒，下酒菜虽说也比较寒酸，但一小碟茴香豆是少不了的。
只能喝的起白酒的穷人呢？下酒菜就别提了，估计带点味道的就行了，而上面提到的铁钉，据说就是他们日常的下酒菜。酱铺里门板上的铁钉，因为长年累月吸取酱铺里的精华，自带酱香味和盐味，所以成为了很多穷人的首选下酒菜。关键是这个铁钉可以循环利用，性价比极高。
怎么吃呢？喝一口酒，就吸允一下这个铁钉，主要就是为了咂摸一下这个盐味，盐为“百味之王”嘛，另外还有传统酱香味，这就足够了。据说，要想得到这个铁钉，也不是件容易的事，必须要和酱铺的伙计搞好关系，喝酒时拿着这根铁钉，都要在同是穷人的伙伴们面前炫耀半天，一看就是有关系的人。
另外一道菜虽说也很寒酸，但是要明显比上面的铁钉高出一个档次，那就是鹅卵石，当然也是穷人的专用下酒菜。鹅卵石不用多，一颗就够了，当然也是经过千挑万选的，最起码要保证有“如丝一般顺滑”的口感。
为说什么这道菜，要比上面说的那个铁钉高出一个档次呢？因为用鹅卵石当下酒菜的这帮人，还不算太穷，最起码还买得起买酱油。喝酒前先准备一小碟，将打来之酱油置于其中，喝一口酒，然后用心爱之鹅卵石蘸一下酱油，放入口中轻轻吸允，口感、味道俱佳，人间美味啊，让旁边吃钉子的人好生羡慕！
这两道下酒菜，在“最寒酸”的下酒菜排行榜上，是不是能占有一席之地？
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