最近一直闹得沸沸扬扬的“梦龙事件”，想必大家都已经很清楚了，联合利华旗下的梦龙冰激凌，在生产雪糕的时候，国内配方和国外配方，有着天壤之差的区别，对于国人来说，OMG，又一次被“割韭菜”了，前一段时间，还在夸梦龙多香、多好吃，现在有些啪啪打脸，梦龙在欧洲市场用“浓缩奶”为原料，而到了国内，面对供它、养它多年的市场时，却使用了“复原乳”，听着也带着一个乳字，很多人不以为然，今天咱们就来了解一下，“浓缩奶”和“复原奶”有哪些区别？其实差别不止一点，学会别再乱买了。
90年代的时候，冰激凌开始进入中国，吃惯了大冰块，当尝到冰激凌的口感时，很多人都被它折服了，其中联合利华的“梦龙”雪糕，独树一帜，人们对它的评价颇高，口感好，味道浓，都是真材实料。
即使到了现在，“梦龙”雪糕依然很火，国内大部分冷饮企业，在生产巧克力系列时，还在使用一种代可可脂的原料，来代替可可脂，入口特别腻，甜得不正常，“梦龙”则使用可可脂，可可脂也就是巧克力的主要原料，吃过“梦龙”雪糕的人，都被它的丝滑震撼到了，原料雪糕还可以这么好吃。
你能想象吗？在90年代的时候，“梦龙”雪糕就好几块钱一只，大概6元的样子，可能有的人要说了，这不是疯了吗？干脆直接去抢好了，但是事与愿违，“梦龙”雪糕，供不应求，一直火爆到现在，一只雪糕平均10元，很多人把它当成奢侈品，偶尔尝鲜解馋。
近日，一则消息打破了雪糕界的宁静，“梦龙”雪糕被爆料，在针对不同市场的时候，使用的原料不同，中国是“复原乳”，欧洲是“浓缩奶”，懂行的人一看就懂，这是为了缩短成本，露出来资本家的嘴脸。
“浓缩乳”
什么是“浓缩乳”？在制作的过程中，机器把乳中的水分蒸发掉，把蛋白质、蛋白质和脂肪，保留下来，经过压缩的乳品，营养含量比牛奶要高，制成的半成品，再进行下一步加工，应用到食物加工上面，也可以理解为去掉水分的牛奶，通俗易懂，从质量上来说，“浓缩乳”都是满满的精华。
如果你还不明白，再举一个简单的例子，还记得90年代的“麦乳精”吗？那种爽滑的甜味，吃一口甜到了心里，好似初恋，这里面的“乳”，指的就是“浓缩乳”，它把新鲜牛奶的营养成分，都加工、提炼了出来，是乳中的精华，所以才会那么好吃。
“复原奶”
什么是“复原奶”？复原奶在浓缩乳的面前，就略低一筹了，很多奶源生产地，都处在国外优质牧场，新鲜牛奶运输肯定不方便，于是就通过技术，把奶源制成了奶粉，等运输到目的地之后，再把奶粉稀释成奶水，你也可以理解为用水勾兑的奶粉，在这个加工过程中，营养物质会流失一部分。
复原奶在制作的时候， 奶粉是第一主料，在稀释的过程中，还要添加其他物质，奶源到奶粉，奶粉再到奶水，复原乳也叫还原乳，说的就是它的加工过程，营养损失很大。
当然了，吃一块雪糕，别提什么营养不营养的，重要的是自己的口感，但是，问题又来了，“梦龙”雪糕的售价并不便宜，很大愿意买它，不就是图用料好吗？“梦龙”副总裁表示，不同地区的配方一致，但是用料不同，这说明中国人傻吗？还是好骗一点，两种食材的成本价，肯定不一样，“浓缩乳”成本高，但是口感好、营养高，“复原乳”成本低，风味差，梦龙针对不同的市场，采用“双标”政策，一个好点，一个差点。
说起“复原乳”，其实也挺悲哀的，国内大部分制奶企业，低端产品全都是“复原乳”，基本就是水，没啥营养的，很多人还在给孩子喝，益处小、坏处大。
“梦龙”事件，给了我们惊醒，资本家的嘴脸露了出来，控制成本，收割韭菜，面对过度营销的网红产品，我们一定要保持冷静，找到属于自己的产品，才是最好的。
“浓缩奶”和“复原奶”的区别，你学会了吗？差别不止一点，学会别乱买了。
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