有句俗话叫“十肾九虚”,其实并不夸张。扪心自问一下: 熬夜、饮酒、憋尿、饮食偏咸、喝水少…这些伤肾行为,你是不是或多或少也中招?
 
而中医认为,寒冷的冬季,既是伤肾季节,也是“补肾黄金期”。所以 入冬后,要多吃点补肾的食物 ,比如今天推荐的这道「补肾汤」↓↓↓
 

 
  • 「鸽子」 的营养价值很高,它所含的营养物质远超鸡鱼牛羊肉,民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。
  • 「杜仲」 则是补益肾脏、强健腰膝的常用药材。
  • 冬季很多人容易气虚,所以这道汤还搭配了补气的 「黄芪」 和 「党参」 。
 
将它们慢煲成汤, 补肾补肝又益气,不论男女都适合喝~
 

 
小薇还要夸一夸这次的食材用量配比,真的刚~刚~好:药香驱散了鸽肉的腥,鸽肉的清甜又让药味不会太重,喝起来 清甜中带着丝丝醇厚 ……
 
说着说着都饿了,还是来看看详细做法吧↓
 
所需食材
鸽子1只,杜仲、黄芪、党参各5克,
生姜、盐、枸杞适量
p.s.以上食材量约为2人份
 

 
制作步骤
1、将杜仲、黄芪、党参装入干净纱布袋,
用清水浸泡30分钟。
 

 
2、锅中放入处理干净的鸽子、姜片,
杜仲、黄芪、党参和它们的浸泡水。
p.s.如果水量不够可以再加入少量清水。
 

 
3、大火煮沸后,转小火煮3个小时左右。
出锅前10分钟加入枸杞、食盐。
 

 
小薇吃后感
揭开锅盖,热气带着药香、肉香直冲冲往脸上扑,勾得肚子咕咕叫唤 。一喝汤头:清甜!一尝鸽肉:酥烂! 再配上热腾腾的米饭和现炒的时蔬,就是一桌制作简单又丰盛的饭菜了!
 
「 杜仲芪参鸽子汤 」
 

 
功效: 滋补肝肾、补中益气、强健筋骨、增加抵抗力、辅助降血压。
不宜: 饮食停滞者(容易消化不良、腹胀、呕吐等),以及风热咳嗽、感冒时不宜食用。阴虚火旺者少吃或者不吃。1岁以下婴儿不宜食用,1~3岁幼儿减量食用。

 
黄芪、党参和鸽肉相信大家都很熟悉了,唯独不太了解 「杜仲」 ,所以小薇就来和大家简单科普一下↓↓
 
「 杜仲 」小百科
杜仲,为植物杜仲的干燥树皮,味甘性温,归肝、肾经。有 补益肝肾、强筋壮骨、固经安胎 的作用。
 
适合肾气不足、腰膝疼痛、腿脚无力的中老年人,以及肾虚、体质虚弱的女性。
 
现代研究表明:
  • 杜仲还有防止肌肉骨骼老化、辅助降压、抗菌消炎、分解体内胆固醇等作用。
  • 对 防治肾脏、慢性腰部疾病 有一定作用。
 
需要提醒的是:阴虚火旺者(容易出现心烦易怒、口燥咽干、眩晕、耳鸣、面红、目干涩痛等症状)建议在医生指导下服用。
 

 
新一波冷空气马上来啦,这道“补肾汤”该安排上了!冬季补补肾,为来年打好基础哦~

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