山药蛋可以连皮吃吗 是土豆吗

山药蛋和土豆不少人都是分不清楚，认为这是一种食物，因为实在是长的太像了，那么山药蛋可以连皮吃吗?山药蛋是土豆吗?

山药蛋可以连皮吃吗：

山药豆的皮可以食用,但是需要注意的是一定要洗净。山药豆本身就比较小,去皮很不方便。山药豆的皮上含有丰富的微量元素,尤其是微量元素铜的含量很丰富,吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的。如果不想吃皮,做熟的山药豆吃时用牙咬住,用手指略微挤压即可去皮,煮熟后去皮也非常方便。

如果买的山药豆时间比较长了,山药豆皮上已经有了黑点,那山药豆的皮就不要吃了,吃了对人体没有好处,有中毒的危险。

山药蛋是土豆吗：

山药，种子是扁卵圆形，故加”蛋”相称。它可药可食深得人们喜爱，是许多地区老百姓餐桌上的常食。一些地区把以食用的为主的土豆也称作”山药蛋”的，其实二者并非一码事。

1.山药蛋也就是山药地上的部份，和山药是一样的，不管是吃法还是功效都是和山药是一样的，山药蛋的外形和小型的土豆是差不多的，只不过是山药蛋和土豆是两种不一样的东西。

2.土豆也叫马铃薯，这是一种长在地下部份的，是一种含有大量淀粉的一种植物，外形虽然和山药蛋差不多，可是土豆的个子会比山药蛋的大一些。

3.山药蛋是不会产生毒素的，可是土豆放久了，特别是长芽以后的土豆是会长出一些芽的，这些芽会产生毒素的，所以说长芽了的土豆是不能吃的。

4.山药蛋的功效会比土豆的多很多，特别是山药蛋有很强的药用功效，是很好的健胃健脾的一种食物，对于糖尿病人也是很有好处的，而土豆只是一种食物功能而已，没有什么药用功效。可以用来做菜吃给人们提供大量的营养而已。

好了，小伙伴们你们是不是已经明白了这是什么呢，再也不要和土豆搞混了哦。