黑豆,这是很多人都是喜欢吃的,黑豆的表面就是黑色的,但是黑豆也是有假的,怎么分辨黑豆的真假?黑豆绿心和黄心的区别有哪些:
怎么分辨黑豆的真假:
1.黑豆的心是绿色或者黄色的,如果掰开来是白色的,那么应该是黑芸豆冒充的黑豆。
2.黑豆的形状是不均匀的,因为豆子生长过程中受很多因素影响,生长的大小是不均匀的,大小均匀统一的有可能是假黑豆。
3.黑豆沾水在白纸上用力蹭,黑豆的颜色是蹭不掉的,能蹭掉的有可能是染色豆子。
4.黑豆不是完全纯黑的,有时会带一点红,并且黑豆都有一个白色的小点,纯黑或没有小点的是染色的豆子。
黑豆绿心和黄心的区别:
1、外观区别
绿心黑豆:绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀。
黄心黑豆:黄心黑豆只有小粒的品种,形状偏扁,微微有一些椭圆。
2、滋补作用区别
绿心黑豆:绿心黑豆是改良品种,其滋补的作用稍弱。
黄心黑豆:黄心黑豆是老品种,之前药用的黑豆都是黄心小黑豆,其滋补的作用更强,特别是健脾补肾的作用更强。
黑豆真假分辨方法就介绍到这里了,这下知道绿心和黄心的区别了吧!
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