豇豆角空心了还能吃吗 老了软了怎么做好吃

豇豆角，这是超级美味的，是比较常见的一种蔬菜，好吃，还不贵，豇豆角空心了还能吃吗?豇豆角老了软了怎么做好吃：

豇豆角空心了还能吃吗：

可以吃。一般豇豆为空心，大部分是老了变软，还有一种就是病害。如果明显的是病害，建议大家扔掉，如果只是老了，建议大家做焖豇豆角。

豇豆角老了软了怎么做好吃：

蒸老豆角的做法

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。

做法步骤：

1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。

2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。

3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

补充说明：

1、拌面粉的时候也可以不放盐，把盐和蒜泥放在一起也是可以的。

2、干面粉也可以用适量小麦面粉和玉米面混合，只用小麦面粉或玉米面也可以。放玉米面的好处是蒸出来的菜不会发粘，如果只用小麦面粉比较容易发粘。

3、调味料可以按你自己喜欢的口味随意更换。

豇豆角空心了是可以吃的，要是豇豆角老了，就要考虑其他的煮法了。