牛蒡是新鲜的好还是干的好 放冰箱是冷冻还是冷藏保存

牛蒡，这是很多人的小伙伴都是吃过的，是不是超级的美味好吃，牛蒡是新鲜的好还是干的好?牛蒡放冰箱是冷冻还是冷藏：

牛蒡是新鲜的好还是干的好：

对于干的和鲜的只是储存的条件不一样的。从保健来说是一样的。

有不同的吃法，如果做菜的话当然新鲜的了，喝牛蒡茶养身。

牛蒡通便，主要依赖于其所含的脂肪油，但有几点必须注意：脂肪油可以致泻，故平素脾胃虚弱的人要尽量少吃或者不吃;牛蒡生品口感稍稍微辣，有一点点刺激感，这就是其所含脂肪油和牛蒡苷造成的，在食用时一定要选择炖、蒸、煮等长时间烹调的方法，尽量煮熟煮透;牛蒡性寒，不宜频繁食用，而且最好配以牛肉等性温热的食材，以温煦脾胃，平衡膳食。

牛蒡放冰箱是冷冻还是冷藏保存：

牛蒡，很容易流失水分或产生木质化现象，所以买回家后要趁早食用。由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。牛蒡若一时吃不完，可以用保鲜膜包住，少洒点水,保持水份不流失，放在阴凉处或冰箱冷藏。

适宜的贮藏条件是：温度，0—3℃;相对湿度，95%以上。一般采用堆藏或在5℃以下的低温库内保湿贮藏。

牛蒡干的新鲜的都是有自己的好处的，一般保存都是放在冷藏里面。