清酒度数是多少 后劲大吗

清酒，这个也是酒类中的一种了，是超级多的人都是喜欢的，那么清酒度数是多少?后劲大吗：

清酒度数是多少：

清酒可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。它的后劲很足啊。刚喝下去没多少反应，过一会就开始头晕了啊。是日本料理的最佳搭配。与中国的白酒(高梁)用料不一样 清酒的酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

制造清酒的材料不外乎米、酵母和水，但不同地区的水，不同品种的米，独特的酵料和发酵过程，都会影响到清酒的味道和口感，有些清新香甜，有些醇而易入口，有较辛辣的，纯粹视乎饮者所喜好。

清酒后劲大吗：

日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。

关于清酒的度数就介绍到这里了，这个酒的后劲是有点大。