新鲜香菇为什么有酸味 放冰箱是冷冻还是冷藏

新鲜香菇，这可是超级的大朵，是非常的吸引人的，是可以包饺子也是可以用来炖的，这个新鲜香菇为什么有酸味?新鲜香菇是放冰箱冷冻还是冷藏：

新鲜香菇为什么有酸味：

一种是质量有问题，还有一种醋放多了。

可能是在小贩手上放久了,或者没有保存好,有些发酵了。说明稍微有点变质,不是特别新鲜。

好的香菇不会有酸味，应该是坏了。其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏的，但最起码不新鲜。个人意见，我也经常吃，没吃过酸的。

新鲜香菇放冰箱是冷冻还是冷藏：

可以放到冰箱里冷藏，冷冻会发黑变质的。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。

储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装;

要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

新鲜香菇要是有酸味要么是质量有问题，要么就是醋放多了，这个新鲜香菇还是冷藏比较好。