莲蓬怎么防止变黑 可以放冰箱多久

夏天是吃莲蓬的季节，也是莲莲蓬采摘的季节，但是夏天炎热不宜存放，那莲蓬怎么防止变黑 ?莲蓬可以放冰箱多久?

 

莲蓬怎么防止变黑 ：

很多朋友在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存可以防止莲蓬氧化，不过最好是当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去莲蓬就不好吃了。

我们一般食用的是莲蓬的莲子部分，它的食用好处有很多。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和多种矿物质，其中钙、磷、钾的含量很高，对骨骼和神经活动有很大的好处。莲子能安心养神，对心脏机能有良好的促进作用，并能降低血压。食用莲子能清火解毒，还能益心补肾、固精安神。

莲蓬可以放冰箱多久：

将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。

购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦。

好了，关于莲蓬的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道怎么保存了吧。