西兰花,这是很多小伙伴都是喜欢吃的,就是这样的美味,这个西兰花叶子黄了能吃吗?西兰花是发物吗:
西兰花叶子黄了能吃吗:
西兰花变黄了是可以吃的,叶子黄了就不要吃叶子了。
1、西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象。
2、西兰花营养丰富,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花的20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花是发物吗:
西兰花性凉,不属于发物食物
所谓“发物”一般是指高淀粉食物,如:洋芋(土豆、马铃薯),豆类(胡豆、豌豆等等)极其豆制品。而你提供的(西兰花)它是属于蔬菜类的,它不属于你述的“发物”之列。
发物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用
西兰花叶子黄了是可以吃的,只是黄了的叶子不能吃而已,这个西兰花不是发物。
声明:如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。