大耳毛野菜是什么菜 功效有哪些

大耳毛野菜你们听说过吗?也许叫法不一样，但是都是可以吃的。大耳毛野菜是什么菜?功效有哪些：

大耳毛野菜是什么菜：

大耳毛菜

别名：东风菜、大耳朵毛、山蛤芦等。

来源：鞠科植物东风菜Astey scabey Thunb 的嫩苗或嫩叶。

植物形态：多年生草本植物，株高1-1.5m.。根茎粗壮，横生。生多数褐色须根，径直立，圆形，有棱条。叶互生，基生叶有狭翼的长柄，叶片心形，边缘有尖锯齿，叶面绿色，疏生糙毛，茎上部叶较小，

叶柄具宽翼。头状花序排成疏伞房状;总苞半球形，总苞片3层;边花舌状白色，心花管状，黄色。瘦果，长椭圆形，冠毛淡黄色。花期8-9月，果期9月。

分布与生境：多生于阔叶林中的山坡林缘，疏林下，灌木丛中，分布范围较小，仅在东北、华北多见。

大耳毛野菜的功效有哪些：

1、食用：小时为叶菜，大时为苔菜，比蒜苔口味鲜美，别具野菜的清香、清爽。用开水烫，清水浸泡一夜后，蘸酱、凉拌、做汤或炒食。腌制成咸菜或酱菜。鲜菜速洗，供包饭、菜食用。

2、药用：以根或全草人药。东风菜根味辛、甘，性寒，无毒。具有清热解毒、祛风止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、感冒头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛、肠炎、腹痛，外用治疮疥及毒蛇咬伤。

现在你们知道大耳毛野菜的功效了吧。