泡菊芋怎么做 注意事项是什么

现在我们就来学习一下菊芋的其中一种吃法泡菊芋的做法吧。泡菊芋怎么做?注意事项是什么：

泡菊芋怎么做：

材料：菊芋1000克、食盐10克、小米椒50克、生抽4大勺、米醋2大勺、白砂糖20克、辣椒酱50克、水500克。

做法：

1、 菊芋清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟。

2、将浸泡好的菊芋沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍。

3、冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可。

4、将菊芋片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了。

吃菊芋注意事项是什么：

1、不要吃腐烂的菊芋。腐烂的菊芋会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂菊芋不烂味”的说法是不科学的。

2、不要去皮。有些人吃菊芋喜欢削皮，这样做不能发挥菊芋的整体功效。鲜菊芋洗干净后即可切丝分片。

3、吃生菊芋并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生菊芋。

5、从治病的角度看，生菊芋红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

服用鲜菊芋汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

你们知道泡菊芋该怎么做了吧。