爆米花是怎么做的 有营养吗

爆米花，这是很多小伙伴都是喜欢吃的，吃起来的感觉是超级的好，爆米花是怎么做的?爆米花有营养吗：

爆米花是怎么做的：

1.将玉米放入锅中。

2.倒入植物油，基本没过玉米。

3.开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。

4.准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。

5.改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖!

6.时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。

7.马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。

8.之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。

爆米花有营养吗：

爆米花是健康的全谷食品。首先看一下爆米花的营养成分：爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大约50%~70%是碳水化合物(包括玉米中的淀粉以及配料糖份)、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白质。

爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽,甚至可能产生一些致癌物，因此不算健康食品，一般电影院销售的爆米花还可能存在甜味剂、色素过量的风险，甚至包装可能包含荧光增白剂，这些都算是食品安全隐患。

但是，比起精米白面等主食，爆米花中的矿物质以及都市人常常摄入不足的膳食纤维还是很丰富的。由于不需要放盐，相对于其他的小吃爆米花钠的不算高，因此理论上如果有不放油的蒸汽爆米花，应该可以算是健康的全谷食品了，但营养角度还是不如蒸老玉米。

关于爆米花的做法就介绍到这里了，这个爆米花还是有那么一点营养的。