毛豆可以生吃吗 会中毒吗

毛豆，这是很多小火把都是喜欢的，就是这样的美味，这个毛豆可以生吃吗?毛豆生吃会中毒吗：

毛豆可以生吃吗：

毛豆是不能生吃的。

虽然很多蔬菜确实能生吃，并且味道与做熟后同样鲜美，甚至营养价值都更好，但这并不意味着所有的蔬菜都适合生食。例如毛豆中含有抗胰蛋白酶，这种酶能够引起胰腺肿大，如果不将毛豆煮熟就会引起中毒。因此建议大家煮毛豆或者炒毛豆时一定要将毛豆做熟了再食用。

毛豆生吃会中毒吗：

吃了生的毛豆其症状反应不同，吃的量少的可能并无不适感，可能会有胀气，拉肚子等肠胃不适症状出现，多喝水，多休息就没事了;食用过多没有煮熟的毛豆可能会导致机体中毒，因为未熟毛豆中含有可以引起人体中毒的物质，若吃太多而出现严重呕吐腹泻，头晕等不适症状，应及时催吐，并送去医院就诊。

毛豆是不能生吃的，要是不小心吃了有不良症状，那就去看看医生。