蚝油要怎么保存 哪些人不能吃

蚝油，这是一种调味剂，吃火锅，拌凉拌菜都是可以用的，这个蚝油怎么保存?蚝油哪些人不能吃：

蚝油要怎么保存：

打开后的蚝油在常温下容易变质，建议远离热源存放在阴凉干燥处，条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程。

蚝油哪些人不能吃：

1、痛风患者

蚝油是提炼的牡蛎精华，所以，蚝油中的嘌呤比较高，建议痛风患者不要食用，以免加重痛风症状。

2、过敏人群

从分类来说蚝油属于海鲜类食物，所以，对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜，以免引发过敏症状。

关于蚝油的保存方法就介绍到这里了，这个蚝油可不是所有人都能吃的。