羊肉是极具营养价值的,是不少人经常吃的,那羊肉为什么会变绿?为什么煮不烂?

羊肉为什么会变绿 :

羊肉已经变质了。出现发黄、发绿色,则表明这样的羊肉已风化或变质,用后会对身体健康造成不利影响,最好别买。应该已经发生霉变了, 还是尽快处理掉,不要食用。

羊肉为什么煮不烂 :

1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。

2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。

3、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。

4、当然咯,时间短了,自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。

好了,小伙伴知道羊肉为什么会变绿了吧。