大部分吃西瓜都是吃肉，不会吃皮，西瓜皮不像是苹果皮一般好吃，但是也是能吃的，那么西瓜皮可以吃吗?西瓜皮怎么做好吃?
西瓜皮可以吃吗：
相信你们在平时食用西瓜的时候应该都知道西瓜外表是有一层西瓜皮，这层西瓜皮我们一般是没有去食用的，但是西瓜皮是有很好的营养价值的，我们在平常食用西瓜皮是非常好的，希望你们可以尽量的食用一些。可能很多朋友在平时可能都一些朋友吃过西瓜皮了吧，它对于我们的身体健康是有帮助的。
对于西瓜皮这种东西，可能有一些人会利用西瓜皮来制作西瓜皮炒一些食材，因为西瓜皮的味道是很甜的，用来炒西瓜皮是非常好的，对于我们食用西瓜皮的可以帮助我们治疗一些身体疾病。
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。
西瓜皮怎么做好吃：
凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤;
小心片去绿皮;
将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;
青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花;
锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;
排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;
锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟;
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。
把腌好的瓜皮挤去水份备用。
猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。
热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。
撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
好了，关于西瓜皮的做法就先介绍到这里了，小伙伴们你们都知道了吧，下次可以试一试西瓜皮哦。
