茭白老了还能吃吗 放冰箱一周能吃吗

茭白，这是很多人多少喜欢吃的，虽然和竹笋长得像，但是不是竹笋，茭白老了还能吃吗?茭白放冰箱一周还能吃吗：

茭白老了还能吃吗：

1、正常茭白

正常的茭白是通体白净，顶部少量叶子翠绿的，剥去叶子后茭白整个都是奶白色，它的模样有些像小竹笋，周身又呈梭子形，通体圆润，口感嫩脆略甘，由于其独特的营养价值，也让它被人们称为是“水中参”。

2、茭白老了

茭白如果变老，首先表现出的是口感不如嫩茭白，因为它的纤维会变多，而且如果是采摘较晚的老茭白，则会出现一些现象，比如表皮变厚、内部生出黑点来，内部有黑点的茭白，外表上看上去和正常茭白没多少区别，很多人以为是茭白坏掉了，但实际上这样的茭白还是可以吃的。

结语：老了的茭白当然能吃了，只是难嚼一点，口感不好，建议如果是老了的话，还是煮熟一点的好!

茭白放冰箱一周能吃吗：

可以，只要没有变质变坏就可以吃的，

茭白千万不可放在阳光下和通风处，这样茭白的肉体会由白发绿，质地变老，影响茭白的口味。正确的方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏柜中。

茭白老了是可以吃的，但是要注意味道不大怎么好。