虹鳟鱼可以生吃吗 市场价格多少钱一斤

虹鳟鱼和三文鱼一样都是可以食用的，但是虹鳟鱼可以生吃吗?虹鳟鱼的市场价格多少钱一斤?

虹鳟鱼可以生吃吗:

1、虹鳟鱼不可生吃，因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中，俗称肝吸虫)、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的甚至能致命。

2、另外，在吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋做调料，或顺带喝些酒。有人认为这样就能杀死鱼肉中的寄生虫，其实是幻想。其中杀虫能力最强的是白酒，但是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。

3、其他调料所需的时间就更长了，例如，想靠醋来杀死异尖线虫幼虫，得泡上好几天，毕竟，幼虫要有很好的抗酸能力，才能通过胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单办法是高温。

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤：

虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类，虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。目前，虹鳟鱼一般价格为虹鳟鱼36元/斤。因地区不同价格也会有所差异。北京丰台区新发地农产品批发市场39.0元一公斤，北京市通州八里桥农产品中心批发市场43.0元一公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场33.0元一公斤。

你知道虹鳟鱼可以生吃了吗，需要怎么做。