石斑鱼是发物吗 石斑鱼羹怎么做好吃

石斑鱼是比一般的鱼类要贵一些，也是极具营养价值的，那么石斑鱼是发物吗?石斑鱼羹怎么做好吃?

石斑鱼是发物吗 ：

是的。很多鱼类都是发物，另外像辣椒等刺激性食物、蛋类、酒类、韭菜香菜类食物都是发物，在日常食用的时候要注意。

肝脏有问题的人不宜食用发物

肝脏属于阴脏，喜欢舒畅调达，喜欢润泽。对于高蛋白，高热量，刺激性的食物对肝脏影响非常大，肝脏有问题的人群一定要遵医嘱。

刚做完手术的人不宜食用发物

对于骨折的人群和刚做完手术需要伤口愈合的人群医生总是会交代不让吃发物，不利于伤口的愈合。

石斑鱼羹怎么做好吃：

主料：石斑鱼200克，小米100克 。

辅料：叉烧肉80克，香菇(干)20克 。

调料：香油3克，盐5克，胡椒粉1克，小葱3克，色拉油6克，姜3克，淀粉(玉米)15克。

1、香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用;

2、叉烧肉切小薄片;

3、小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分;

4、石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和适量盐腌10分钟;

5、放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水;

6、炒锅上火，倒入色拉油烧热，爆香姜片，加入高汤，加入香菇片、小米煮滚，再改用小火煮3分钟，用湿淀粉勾芡，下叉烧肉片、鱼肉片煮滚;

7、等鱼肉熟后，盛入汤碗内，撒下葱末即可。 石斑鱼羹的制作要诀：本品需高汤约800克。

小帖士-食物相克：

小米：小米忌与杏仁同食。

好了，小伙伴知道石斑鱼是发物哦。