黄米粽子怎么做好吃 咸蛋黄能直接包吗

黄米粽子，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个黄米粽子是真的好美味，来看看黄米粽子怎么做好吃?咸蛋黄能直接包粽子吗：

黄米粽子怎么做好吃：

材料：黄米650克，蜜枣350克、干棕叶1包，绵绳适量。

做法：1.将黄粘米洗净，用清水浸泡12小时，中途换水2次;

2.棕叶用温水浸泡透并洗净，洗净后放入锅中煮几分钟

3.取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状放入1个蜜枣，防止漏米

4.放入黄米、蜜枣，再铺一层黄米

5.把棕叶折叠，上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。

6. 把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时至熟。

厨房小语：粽子放入锅内既不要太密，粽子上放箅子，用重物压住箅子，以免粽子煮时移动破损。

咸蛋黄能直接包粽子吗：

1，将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。

2，将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。

3，咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。

4，用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。

5，把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。

关于黄米粽子的做法就介绍到这里了，这个咸蛋黄是这可以包粽子的。