蛔虫面好吃吗 怎么做

在最新一集的欢乐颂2中赵医生和曲筱绡去吃了一碗蛔虫面，那么这到底是什么面呢，我们就一起去看看吧，蛔虫面好吃吗?蛔虫面的做法?

蛔虫面好吃吗：

听着名字奇怪，但是味道真的是超级棒啊!蛔虫面原产地山西省晋中市昔阳县，是流行于晋中一带的地方传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。

蛔虫面的做法：

主料

面粉300克

辅料

西红柿3个，豆腐(北)100克，食盐4克，葱1段，蒜5瓣，植物油2汤匙，老抽1勺，水适量

步骤

1.准备食材。

2.面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

3.30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4.炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。

5.煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6.把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7.煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

烹饪技巧

吃不完剩下的剔尖过凉后加蒜末，芝麻酱，老陈醋，再切些黄瓜丝凉拌也好了。

关于蛔虫面的介绍就先到这里了，小伙伴们你们都清楚了吧，喜欢吃的小伙伴可以去尝试一下哦。