发霉的红薯干能吃吗 怎么区分红薯干发霉和霜糖

红薯干，这是超级美味的，这个红薯干就是这样的让人喜欢，但是你真的能保存好红薯干吗?发霉的红薯干还能吃吗?怎么区分红薯干是发霉还是霜糖：

发霉的红薯干能吃吗：

发霉的红薯干建议不要食用。

长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，所以建议不要食用。

红薯干发霉就不能吃了，吃了会中毒。红薯干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。

怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖：

红薯干晒干后如果放在常温下，本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜糖，俗称地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处，是可以食用的。

红薯干要是发霉就不要吃了，这是会影响健康的，还有要注意区分红薯干是发霉还是霜糖。